ΙΜΑΜ ΜΠΑΪΛΝΤΙ


Ένα κλασικό καλοκαιρινό πιάτο της Τουρκικής και της Ελληνικής κουζίνας με πολύ συγκεκριμένα υλικά και με μικρές διαφορές στην παρασκευή του. Οι παλιές νοικοκυρές πέρναγαν τις μελιτζάνες από το τηγάνι και μαγείρευαν το φαγητό στην κατσαρόλα.  Σήμερα, που κάθε σπίτι διαθέτει φούρνο, μπορούμε να μαγειρέψουμε το imam bayldi με πιό υγιεινό τρόπο, ώστε οι μελιτζάνες να τραβήξουν όσο γίνεται λιγότερο ελαιόλαδο. Συνέχεια ανάγνωσης «ΙΜΑΜ ΜΠΑΪΛΝΤΙ»

ΝΗΣΤΗΣΙΜΗ ΠΟΡΤΟΚΑΛΟΠΙΤΑ ΧΩΡΙΣ ΖΑΧΑΡΗ


 

Η πορτοκαλόπιτα είναι ένα από τα σιροπιαστά γλυκά του ταψιού. Η παρακάτω συνταγή δεν θέλει σιρόπιασμα, είναι αρκετά γλυκιά και ζουμερή και γίνεται είτε σε ταψί είτε σε φορμάκια για muffins , ώστε να μπορούμε εύκολα να την προσφέρουμε ως κέρασμα δίχως μαχαιροπήρουνο. Συνέχεια ανάγνωσης «ΝΗΣΤΗΣΙΜΗ ΠΟΡΤΟΚΑΛΟΠΙΤΑ ΧΩΡΙΣ ΖΑΧΑΡΗ»

ΕΥΚΟΛΑ ΠΑΣΤΑΚΙΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ


Πολύ πολύ νόστιμα και εμφανίσιμα παστάκια σοκολάτας, χωρίς ζάχαρη. Οι vegetarian φίλοι μπορούν αντικαταστήσουν τα αυγά με 3 κουταλιές της σούπας σκόνη λιναρόσπορου, διαλυμμένες σε 9 κουταλιές της σούπας νερό και το εβαπορέ με 200ml φυτικής κρέμας γάλακτοςή με 150ml χυμό πορτοκαλιού.  Έτσι, έχουμε ένα φανταστικό νηστίσιμο παστάκι με πολύ λίγες θερμίδες. Συνέχεια ανάγνωσης «ΕΥΚΟΛΑ ΠΑΣΤΑΚΙΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ»

ΣΤΡΟΥΝΤΕΛ ΓΛΥΚΙΑΣ ΚΟΛΟΚΥΘΑΣ ΧΩΡΙΣ ΖΑΧΑΡΗ


Το στρούντελ είναι είναι ένα κλασικό γερμανικό γλύκισμα με μήλα. Εδώ η γλυκιά κολοκύθα έχει την τιμητική της και αντικαθιστά περίφημα τα μήλα. Ο κολοκυθόσπορος ταιριάζει άριστα με την κολοκύθα, Συνέχεια ανάγνωσης «ΣΤΡΟΥΝΤΕΛ ΓΛΥΚΙΑΣ ΚΟΛΟΚΥΘΑΣ ΧΩΡΙΣ ΖΑΧΑΡΗ»

ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΚΟΚΚΙΝΕΣ ΠΙΠΕΡΙΕΣ


Ελαφρώς πικάντικη σε γεύση, πλούσια αρώματα και εμφάνιση που θυμίζει κινέζικη κουζίνα, σαλάτα από κόκκινες πιπεριές. Συνέχεια ανάγνωσης «ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΚΟΚΚΙΝΕΣ ΠΙΠΕΡΙΕΣ»

ΓΡΗΓΟΡΑ ΚΕΚΑΚΙΑ ΜΕ ΚΑΚΑΟ ΚΑΙ ΣΤΕΒΙΑ


Αν αντικαταστήσουμε το γάλα με γάλα αμυγδάλου ή γάλα καρύδας έχουμε μια συνταγή για υπέροχα νηστίσιμα-vegetarian muffins χωρίς ζάχαρη, που γίνονται πολύ εύκολα και πολύ γρήγορα και σε ποσότητα ιδανική για την οικογένεια. Αν δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε στέβια, μπορείτε να την  αντικαταστήσετε με μέλι. Συνέχεια ανάγνωσης «ΓΡΗΓΟΡΑ ΚΕΚΑΚΙΑ ΜΕ ΚΑΚΑΟ ΚΑΙ ΣΤΕΒΙΑ»