ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΣΟΥΦΛΕ


Εύκολο σουφλέ μελιτζάνας χωρίς βούτυρο και κρέμα γάλακτος!Μελιτζάνες,  αυγά, τυρί και λίγο ελαιόλαδο και ιδού ένα πρώτο πιάτο νόστιμο και αρκετά υγιεινό.  Η αυθεντική συνταγή είναι από παλιό γαλλικό βιβλίο  και θέλει τις μελιτζάνες τηγανισμένες σε άφθονο ελαιόλαδο. Εμείς προτιμήσαμε να τις ψήσουμε στο φούρνο ώστε να αποφύγουμε θερμίδες και κορεσμένα λιπαρά. Continue reading «ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΣΟΥΦΛΕ»

ΡΟΛΑΚΙΑ ΑΠΟ ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ, ΖΑΜΠΟΝ


 

Εύκολα, γρήγορα, εντυπωσιακά ρολάκια κολοκυθιού, με ζαμπόν, λιαστές ντομάτες και πατέ ελιάς. Η συνταγή του σπουδαίου Γαλλου chef Éric Fréchon. Continue reading «ΡΟΛΑΚΙΑ ΑΠΟ ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ, ΖΑΜΠΟΝ»

ΑΥΓΑ ΜΕ ΣΠΑΝΑΚΙ ΚΑΙ ΦΕΤΑ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ


Ένα από τα πράγματα που απολαμβάνω σε κάθε μου ταξίδι, σε κάθε καινούργιο μέρος που θα επισκεφτώ, είναι να δοκιμάζω νέα πιάτα, να αποκτώ νέες γευστικές εμπειρίες. Έτσι έγινε και στην πανέμορφη Τήνο, όπου πέρα από τις τοπικές συνταγές, τι άλλο θα δοκίμαζα; Καινούργιες προτάσεις προγεύματος! Αν και αρκετά γνωστή συνταγή, ομολογώ ότι τα αυγά […]

via Bake them!: Αυγά φούρνου με ντοματίνια, σπανάκι και φέτα — The Breakfast Lovers

ΠΙΤΣΑ ΣΤΟ ΤΗΓΑΝΙ!


Make pizza in a cast iron skillet for an easy and healthy midweek meal that the whole family will love. Use my quick wholewheat dough – or a pre-made – and top with smoked mozzarella and cooked lentils for a delicious, vegetarian deep-dish dinner, or hearty snack. Vegan adaptations are given.

via How To Make Pizza In Your Cast Iron Skillet — food to glow

ΜΠΑΤΖΙΝΑ ΜΕ ΚΟΛΟΚΥΘΑ


Τι να πρωτοπώ για αυτήν εδώ τη συνταγή; Θα μπορούσα να γεμίσω σελίδες από τις αναμνήσεις που έχω ακούγοντας και μόνο το όνομα της! Και το πόσο νόστιμη και εύκολη είναι! Γιατί δεν υπάρχει περίπτωση να επισκεφτείς τη Θεσσαλία, να φιλοξενηθείς στα υπέροχα μέρη της και να μην δοκιμάσεις αυτό εδώ το αριστούργημα. Και να […]

via ΜΠΑΤΖΙΝΑ : ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ ΠΙΤΑ ΤΗΣ ΘΕΣΣΑΛΙΑΣ ΜΕ ΚΟΛΟΚΥΘΑ — TWIST and BAKE

ΦΑΛΑΦΕΛ ‘Η ΡΕΒΙΘΟΚΕΦΤΕΔΕΣ


Στην Ελλάδα τους λέμε ρεβιθοκεφτέδες, στη Μέση Ανατολή τους αποκαλούν Falafel. Oi συνταγή είναι μία,  με μικρές κατά τόπους παραλλαγές. Η συγκεκριμένη παραλλαγή που προέρχεται από το Ισραήλ και θέλει τα ρεβίθια μουλιασμένα από βραδίς και πολύ  πολύ  καλά αλεσμένα .

Φαλάφελ, αυθεντική συνταγή της Μέσης Ανατολής
All rights reserved by Foods and Superfoods

Continue reading «ΦΑΛΑΦΕΛ ‘Η ΡΕΒΙΘΟΚΕΦΤΕΔΕΣ»