CHAR SIU – ΚΙΝΕΖΙΚΟ ΨΑΡΟΝΕΦΡΙ ΣΤΟ GRILL


Για τους λάτρεις της Κινέζικης κουζίνας, μια ακόμη εύκολη κινέζικη συνταγή. Μαριναρισμένα χοιρινά φιλέτα  με μέλι και hoisin sauce στο γκριλ και σερβιρισμένα με ρύζι μπασμάτι. Continue reading «CHAR SIU – ΚΙΝΕΖΙΚΟ ΨΑΡΟΝΕΦΡΙ ΣΤΟ GRILL»

ΚΑΤΣΙΚΑΚΙ ΣΤΗ ΓΑΣΤΡΑ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΜΟΥΣΤΑΡΔΑΣ


Νοστιμότατο κατσικάκι στη γάστρα, μαγειρεμένο σε σάλτσα μουστάρδας, Σπάνια το μαγειρεύουμε αλλά όταν το κάνουμε,  ας ακολουθήσουμε την τέλεια συνταγή! Continue reading «ΚΑΤΣΙΚΑΚΙ ΣΤΗ ΓΑΣΤΡΑ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΜΟΥΣΤΑΡΔΑΣ»

ΡΙΖΟΤΟ ΜΕ ΜΟΣΧΑΡΙ ΚΑΙ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ


Πεντανόστιμο, αρωματικό ριζότο με μοσχαράκι και μανιτάρια αλλά χωρίς κρέμα γάλακτος. Ενα πιάτο που ερεθίζει αρχικά την όσφρηση και στη συνέχεια κατακτά τη γεύση.

Το dry sherry είναι το ιδανικό ποτό για τη συγκεκριμένη συνταγή -θα το βρούμε σε καλές κάβες – όμως άξιος αντικαταστάτης είναι το πορτό.

All rights reserved by Foods and Superfoods Continue reading «ΡΙΖΟΤΟ ΜΕ ΜΟΣΧΑΡΙ ΚΑΙ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ»

ΨΑΡΟΝΕΦΡΙ ΜΕ ΚΑΡΑΜΕΛΩΜΕΝΑ ΒΕΡΙΚΟΚΑ


Μιά από τις καλύτερες συνταγές για ψαρονέφρι! Χοιρινά φιλετάκια μαριναρισμένε σε χυμό πορτοκαλιού και μαγειρεμένα με αποξηραμένα βερίκοκα σε σαμιώτικο κρασί!  Continue reading «ΨΑΡΟΝΕΦΡΙ ΜΕ ΚΑΡΑΜΕΛΩΜΕΝΑ ΒΕΡΙΚΟΚΑ»

OSSOBUCO ALLA MLANESE


Ένα κλασικό πιάτο, της υπέροχης Ιταλικής κουζίνας. Κότσι μοσχαρίσιο μαγειρεμένο σε χαμηλή φωτιά και σερβιρισμένο με την φανταστική Μιλανέζικη gremolada! Continue reading «OSSOBUCO ALLA MLANESE»

CHAR SIU, ΚΙΝΕΖΙΚΑ ΠΑΪΔΑΚΙΑ ΣΤΟ ΓΚΡΙΛ


Παϊδάκια στο γκριλ σε μια εξωτική εκδοχή! Μαριναρισμένα σε hoisin και soy sauce και ψημένα στο γκριλ ή στα κάρβουνα. Για όσους αγαπάνε την Κινέζικη κουζίνα. Continue reading «CHAR SIU, ΚΙΝΕΖΙΚΑ ΠΑΪΔΑΚΙΑ ΣΤΟ ΓΚΡΙΛ»