ΝΗΣΤΗΣΙΜΗ ΠΟΡΤΟΚΑΛΟΠΙΤΑ ΧΩΡΙΣ ΖΑΧΑΡΗ


 

Η πορτοκαλόπιτα είναι ένα από τα σιροπιαστά γλυκά του ταψιού. Η παρακάτω συνταγή δεν θέλει σιρόπιασμα, είναι αρκετά γλυκιά και ζουμερή και γίνεται είτε σε ταψί είτε σε φορμάκια για muffins , ώστε να μπορούμε εύκολα να την προσφέρουμε ως κέρασμα δίχως μαχαιροπήρουνο.

All rights reserved by Foods and Superfoods

,

ΝΗΣΤΗΣΙΜΗ ΠΟΡΤΟΚΑΛΟΠΙΤΑ ΧΩΡΙΣ ΖΑΧΑΡΗ

  • Μερίδες: 24
  • Χρόνος: 40'
  • Δυσκολία: ΕΥΚΟΛΟ
  • Εκτύπωση

Ατομικά νηστήσιμα πορτοκαλοπιτάκια, χωρίς ζάχαρη.

Yλικα

  • 450γρ φύλλο κρούστας
  • 2 κούπες χυμό πορτοκαλιού
  • ξύσμα από δύο πορτοκάλια και 1 λεμόνι
  • 170 ml βούτυρο καρύδας, λιωμένο
  • 1 κούπα κρυσταλλική στέβια
  • 5 κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι χοντρό
  • 5 κουταλιές της σούπας αλεσμένο λιναρόσπορο

Μεθοδος

  1.  Διαλύουμε το λιναρόσπορο σε 150 ml νερό και τον αφήνουμε στην άκρη μέχρι να απορροφήσει όλο το νερό, για 10 λεπτά περίπου.
  2.  Κόβουμε το φύλλο σε μικρά κομμάτια, είτε με τα χέρια είναι με μαχαίρι.
  3. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τη στέβια, το σιμιγδάλι, το ξύσμα λεμονιού και πορτοκαλιού, το χυμό πορτοκαλιού και το έλαιο καρύδας. Ρίχνουμε την πάστα του λιναρόσπορου και ανακατεύουμε για λίγο ακόμη. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα κομματάκια από το φύλλο κρούστας. Αφήνουμε το μίγμα να σταθεί για 10 λεπτά.
  4. Παίρνουμε κουταλιές από το μίγμα και το μοιράζουμε σε  24 φορμάκια σιλικόνης για μαφινς. Αλλιώς, ρίχνουμε όλο το μίγμα σε ταψί με διάσταση 30×40 εκ.
  5. Ψήνουμε σε προθερμασμένο στους 150 βαθμούς φούρνο, μέχρι να χρυσίσουν τα πορτοκαλοπιτάκια, για 40 περίπου λεπτά.

http://www.foodsandsuperfoods.com

 

Σχολιάστε

Συνδεθείτε για να δημοσιεύσετε το σχόλιο σας:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s