ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΚΟΚΚΙΝΕΣ ΠΙΠΕΡΙΕΣ


Ελαφρώς πικάντικη σε γεύση, πλούσια αρώματα και εμφάνιση που θυμίζει κινέζικη κουζίνα, σαλάτα από κόκκινες πιπεριές. Μπορούμε να τη χρησιμοποιήσουμε ως γέμιση σε σάντουιτς, ως επικάλυψη για κράκερ, ως συνοδευτικό και ντεκόρ σε κυρίως πιάτο αλλά και να τη συμπεριλάβουμε σε …..άλλες σαλάτες.

ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΚΟΚΚΙΝΕΣ ΠΙΠΕΡΙΕΣ

  • Μερίδες: 4
  • Χρόνος: 10΄
  • Δυσκολία: Πολύ εύκολο
  • Εκτύπωση

Κόκκινες πιπεριές σοτέ.

Yλικά

  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 2 κόκκινες πιπεριές κομμένες σε sticks
  • 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπούκοβο γλυκό
  • μιά πρέζα μπούκοβο καυτερό
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα
  • χυμό από ένα λεμόνι
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού καβουρδισμένο σουσάμι

 

Μέθοδος

  1. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα μικρό τηγάνι και σοτάρουμε το σκόρδο, το γλυκό και καυτερό μπούκοβο. Προσθέτουμε τις πιπεριές, χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν οι πιπεριές  -όχι όμως να καούν. Σβήνουμε με το χυμό λεμονιού, πασπαλίζουμε με την καπνιστή πάπρικα και το σουσάμι και σερβίρουμε.

http://www.foodsandsuperfoods.com

 

Σχολιάστε

Συνδεθείτε για να δημοσιεύσετε το σχόλιο σας:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s