ΨΩΜΑΚΙΑ ΜΠΡΙΟΣ


Μοιάζουν με τσουρεκάκια αλλά δεν είναι. Μοιάζουν με ψωμί πολυτελείας αλλά δεν είναι. Είναι αρκετά γλυκά, αλλά … χωρίς να έχουν ζάχαρη. Μπορείς να τα καταναλώσεις σκέτα αλλά και με γλυκιά ή αλμυρή γέμιση.  ¨Οτι καλύτερο για πρωϊνό, αλλά και για μπουφέ και παιδικό πάρτυ. Μπορείς να τα φτιάξεις σήμερα, αλλά και να τα διατηρήσεις στην κατάψυξη για περισσότερο από ένα μήνα! Τέλος πάντων είναι υπέροχα αυτά τα μπριός και δεν έχουν και πολλές θερμίδες αρκεί να σταματήσεις στο ένα… άντε στα δύο…

All rights reserved by Foods and Superfoods

ΨΩΜΑΚΙΑ ΜΠΡΙΟΣ

  • Μερίδες: 4
  • Δυσκολία: Μέτριο
  • Εκτύπωση

Yλικά

  • 1 κιλό αλεύρι για τσουρέκια
  • 18γρ μαγιά ξερή
  • 1 γάλα εβαπορέ
  • 1 κούπα νερό χλιαρό
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 1 αυγό
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι
  • 50γρ βούτυρο ή μαργαρίνη
  • 1 ακόμη αυγό , ελαφρώς χτυπημένο, για άλειμμα

Μέθοδος

  1.  Βάζουμε στον κάδο του μίξερ το αλεύρι με τη μαγιά και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε λίγο λίγο το νερό και το γάλα εβαπορέ και χτυπάμε σε χαμηλή ταχύτητα. Ρίχνουμε το αλάτι, το αυγό και το μέλι και δυναμώνουμε την ταχύτητα του μίξερ. Τέλος προσθέτουμε το βούτυρο κομμένο σε μικρά κομμάτια.
  2. Αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει μέσα στο μίξερ για περίπου 30 λεπτά.
  3. Μεταφέρουμε τη ζύμη σε ελαφρώ αλευρωμένη επιφάνεια και την ανοίγουμε σε φύλλο πάχους 10 περίπου χιλ. Με ένα στρογγυλό τσέρκι για κοπή μπισκότων με διάμετρο 4 εκ. κόβουμε σε στρογγυλούς δίσκους. Τους μεταφέρουμε σε ταψιά καλυμμένα με αντικολλητικό χαρτί και αφήνουμε σε ζεστό μέρος να φουσκώσουν για περίπου 30 λεπτά.
  4. Αλείφουμε τα ψωμάκια με το χτυπημένο αυγό και ψήνουμε σε προθερμασμένο στους 190 βαθμούς φούρνο μέχρι να πάρει η επιφάνεια τους ένα όμορφο καστανόχρυσο χρώμα. (θα χραιστούν 30-40 λεπτά.
  5. Μεταφέρουμε τα ψωμάκια σε σχάρα να κρυώσουν. Αν δεν τα καταναλώσουμε άμεσα τα κλείνουμε σε σακούλα τροφίμων και τα διατηρούμε στην κατάψυξη για τουλάχιστον 1 μήνα.

All rights reserved by Foods and Superfoods

 

Σχολιάστε

Συνδεθείτε για να δημοσιεύσετε το σχόλιο σας:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s