ΣΟΚΟΛΑΤΟΠΙΤΑ ΧΩΡΙΣ ΖΑΧΑΡΗ


Μια σοκολατόπιτα μπουκιά και συχώριο. Προσοχή όμως αν και αποφεύγουμε τη ζάχαρη και τις βλαβερές συνέπειες της δεν αποφεύγουμε τα λιπαρά,  την κρυμμένη ζάχαρη της σοκολάτας και τις θερμίδες. Μέτρον άριστον λοιπόν και σ΄αυτήν την υπέροχη σοκολατόπιτα με στέβια. 

Αν θέλουμε πιό πλούσια γέυση και δεν μας τρομάζουν οι θερμίδες, μπορούμε να αντικαταστήσουμε τη στέβια με μέλι και τη μία σοκολατά κουβερτούρα με σοκολάτα πραλίνας.

All rights reserved by Foods and Superfoods

ΣΟΚΟΛΑΤΟΠΙΤΑ ΧΩΡΙΣ ΖΑΧΑΡΗ

  • Μερίδες: 12
  • Δυσκολία: ΕΥΚΟΛΟ
  • Εκτύπωση

ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΑ ΑΠΟΛΑΥΣΗ ΧΩΡΙΣ ΖΑΧΑΡΗ.

Yλικά

για το κέικ

  • 250γρ βούτυρο ή μαργαρίνη
  • 400γρ σοκολάτα κουβερτούρα (σε κομματάκια) ή 200γρ κουβερτουρα και 200γρ σοκολάτα πραλίνα
  • 1 κούπα κρυσταλλική στέβια ή 1 κούπα μέλι
  • 4 αυγά
  • 1 κούπα αλεύρι για κέικ

για το γλάσο σοκολάτας

  • 180 ml γάλα εβαπορέ
  • 200 γρ κουβερτούρα
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού μέλι

Μέθοδος

  1. Σε πλατιά κατσαρόλα και σε πολύ χαμηλή θερμοκρασία λιώνουμε το βούτυρο. προσθέτουμε τη στέβια και τη σοκολάτα και ανακατεύουμε, μέχρι να λιώσουν τα κομμάτια της σοκολάτας και η στέβια. Αφήνουμε το μίγμα να κρυώσει.
  2. Προσθέτουμε τα αυγά, ελαφρώς χτυπημένα και ανακατεύουμε με αναδευτήρα.Ρίχνουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε απαλά και κυκλικά με μια πλαστική σπάτουλα.
  3. Μεταφέρουμε το μίγμα σε ταψί νούμερο 28 , βουτυρωμένο και ελαφρώς πασπαλισμένο με κακάο και ψήνουμε σε προθερμασμένο στους 170 βαθμούς φούρνο για 20 περίπου λεπτά.
  4. Στο μεταξύ ετοιμάζουμε το γλάσο σοκολάτας. Βάζουμε τα κομματάκια σοκολάτας σε ένα μπολ και σε μικρή κατσαρόλα βράζουμε το γάλα. Ρίχνουμε το γάλα στο μπολ με τη σοκολάτα, ανακατεύουμε και προσθέτουμε το μέλι Αφήνουμε στην άκρη.
  5. Βγάζουμε το κέικ από το φούρνο, αφήνουμε  5 λεπτά να κρυώσει και περιχύνουμε με το γλάσο σοκολάτας. Γαρνίρουμε με ξηρούς καρπούς ή καραμελωμένα φρούτα.

All rights reserved by Foods and Superfoods

 

 

One thought on “ΣΟΚΟΛΑΤΟΠΙΤΑ ΧΩΡΙΣ ΖΑΧΑΡΗ

  1. Λοιπόν, έφτιαξα τη σοκολατόπιτα και την έβαλα στο ψυγείο. Την έκοψα και την έβαλα σε χαρτάκια. Δεν τη δοκίμασα, είμαι σε δίαιτα. Ομως τα παιδιά μου και οι φίλοι τους μουγγάνιζαν όταν την έτρωγαν… μοιάζει με παστάκι μου λένε. …

    Μου αρέσει!

Σχολιάστε

Συνδεθείτε για να δημοσιεύσετε το σχόλιο σας:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s