ΠΡΟΦΙΤΕΡΟΛ ΧΩΡΙΣ ΖΑΧΑΡΗ


Πολύ πολύ νόστιμο  και ελαφρύ προφιτερόλ, που γίνεται πολύ εύκολα και πολύ γρήγορα, αρκεί να έχουμε έτοιμα τα σού από την προηγούμενη. Δοκιμάστε να φτιάξετε τη συνταγή και θα καταπλήξετε τους καλεσμένους και την οικογένεια!

All rights reserved by Foods and Superfoods

ΠΡΟΦΙΤΕΡΟΛ ΧΩΡΙΣ ΖΑΧΑΡΗ

  • Μερίδες: 4
  • Χρόνος: ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ 20'
  • Δυσκολία: ΕΥΚΟΛΟ
  • Εκτύπωση

Φανταστικό προφιτερόλ, χωρίς προσθήκη ζάχαρης.

Yλικά

κρέμα με κακάο και χωρίς ζάχαρη

  • 200γρ μαργαρίνη ή βούτυρο
  • 3 κουταλιές της σούπας κακάο
  • 4 κουταλιές της σούπας στέβια κρυσταλλική
  • 1 βανίλια
  • 1 αυγό (προαιρετικά)

Μέθοδος

  1. Εροιμάζουμε τα σου σύμφωνα με τη βασική συνταγή και τα αφήνουμε να κρυώσουν και να στεγνώσουν-θα χρειαστούν τουλάχιστον 5 ώρες. Στη συνέχεια με κοφτερό μαχαίρι τα κόβουμε περιμετρικά, αφήνοντας ένα σημείο 5 περίπου εκατοστών άκοπο, έτσι ώστε να δημιουργήσουμε ένα  καπάκ  που ανοιγοκλείνει.
  2. Ετοιμάζουμε την κρέμα σαντιγί σύμφωνα με τη βασική συνταγή και με ένα κορνέ ή ένα κουταλάκι γεμίζουμε τα σού. Τα βάζουμε στο ψυγείο.
  3. Σε μικρή κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο με τη στέβια και το κακάο σε πολύ χαμηλή θερμοκρασία. Προσθέτουμε το αυγό και τη βανίλια  χωρίς να αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και ανακατεύουμε συνεχώς,με μίξερ χειρός ή αναδευτήρα αυγών, για 7 περίπου λεπτά,  ώστε να δέσει η κρέμα και να ψηθεί το αυγό. (Αν θέλουμε, μπορούμε να παραλείψουμε το αυγό, η κρέμα θα βγεί εξίσου νόστιμη όμως αρκετά πιό ρευστή).
  4. Αφήνουμε το σιρόπι σοκολάτας να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου και στη συνέχεια περιχύνουμε με αυτήν τα σού και σερβίρουμε.

All rights reserved by Foods and Superfoods

 

Σχολιάστε

Συνδεθείτε για να δημοσιεύσετε το σχόλιο σας:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s