ΖΥΜΗ ΓΙΑ ΣΟΥ Ή ΕΚΛΕΡ (ΒΑΣΙΚΗ ΣΥΝΤΑΓΗ)


Βασική συνταγή για σουδάκια που φουσκώνουν, παραμένοντα άδεια στο κέντρο. Η συνταγή δεν περιέχει ζάχαρη και γάλα.

All rights reserved by Foods and Superfoods

ΖΥΜΗ ΓΙΑ ΣΟΥ Ή ΕΚΛΕΡ (ΒΑΣΙΚΗ ΣΥΝΤΑΓΗ)

  • Μερίδες: 30 ΣΟΥΔΑΚΙΑ
  • Χρόνος: ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ 15΄ ΨΗΣΙΜΟ 30'
  • Δυσκολία: ΕΥΚΟΛΟ
  • Εκτύπωση

Yλικά

  • 250γρ νερό
  • 80γρ βούτυρο
  • μια πρέζα αλάτι
  • 125γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 180γρ αυγά (τρία μεγάλα αυγά)

 

Μέθοδος

  1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 190 βαθμούς.Ντύνουμε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί.
  2. Ζεσταίνουμε σε μεγάλη κατσαρόλα το νερό με το βούτυρο και το αλάτι. Οταν το βούτυρο λιώσει προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύομε με γρήγορες κινήσεις ή με μίξερ χειρός.
  3. Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και προσθέτουμε ένα-ένα τα αυγά χωρίς να σταματήσουμε το χτύπημα.
  4. Αφήνουμε τη ζύμη να κρυώσει και στη συνέχεια τη βάζουμε σε κορνέ με ίσια μύτη. Σχηματίζουμε επάνω στην επιφάνεια του ταψιού μπαλάκια διαμέτρου 2 εκ. περίπου.
  5. Ψήνουμε για 30 λεπτά, ξεφουρνίζουμε και αφήνουμε τα σού να κρυώσουν τελείως πριν τα γεμίσουμε.

 

Αν δεν έχουμε κορνέ, μπορούμε να σχηματίζουμε τα σουδάκια χρησιμοποιώντας δύο κουταλάκια του γλυκού.

All rights reserved by Foods and Superfoods

One thought on “ΖΥΜΗ ΓΙΑ ΣΟΥ Ή ΕΚΛΕΡ (ΒΑΣΙΚΗ ΣΥΝΤΑΓΗ)

Σχολιάστε

Συνδεθείτε για να δημοσιεύσετε το σχόλιο σας:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s