ΣΑΡΔΕΛΕΣ ΓΕΜΙΣΤΕΣ


Σαρδέλες φιλεταρισμένες και γεμισμένες με μαϊντανό, σκόρδο, φρέσκο κρεμμυδάκι και πιπεριά Φλωρίνης. Μιά γευστική πανδαισία! Η καλύτερη συνταγή για σαρδέλες!

Εξαιρετικός μεζές για ούζο, τσίπουρο ή κρασί, ένας εύκολος τρόπος για να αγαπήσουν τα παιδιά το ψάρι και τις σαρδέλες, ένα πρώτο πιάτο ικανό να σταθεί και σε καλό τραπέζι. Εύκολο, γρήγορο, οικονομικό, διαιτητικό και πρώτα απ΄όλα υγιεινό!

ΣΑΡΔΕΛΕΣ ΓΕΜΙΣΤΕΣ

  • Μερίδες: 4
  • Χρόνος: 20'
  • Δυσκολία: Μέτριο
  • Εκτύπωση

Η καλύτερη συνταγή για σαρδέλες στο φούρνο.

Yλικά

  • 1 κιλό σαρδέλες
  • 1 πιπεριά Φλωρίνης
  • 1 κρεμμυδάκι φρέσκο
  • μιά χούφτα μαϊντανό
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 1 κύβο λαχανικών
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπούκοβο γλυκό
  • μία πρέζα μπούκοβο καυτερό
  • χυμό και ξύσμα από 1 1/2 λεμόνι
  • λίγη καπνιστή πάπρικα
  • λίγη ρίγανη
  • 5-6 κουταλιές ελαιόλαδο

 

Μέθοδος

  1. Ζητάμε από τον ψαρά να μας καθαρίσει και να αφαιρέσει το κόκκαλο από τις σαρδέλες. Διαφορετικά αφαιρούμε κεφάλι  και λέπια και στη συνέχεια τις ανοίγουμε προσεκτικά με ένα μαχαιράκι και τραβάμε το κόκκαλο ξεκινώντας από την ουρά.
  2. Βάζουμε στο μούλτι το μαϊντανό, το φρέσκο κρεμμυδάκι, τον κύβο, το σκόρδο και την πιπεριά Φλωρίνης και τα ψιλοκόβουμε, δεν τα πολτοποιούμε. Προσθέτουμε τα δύο είδη μπούκοβου.
  3. Λαδώνουμε ελαφρά ένα ταψί φούρνου και τοποθετούμε με τάξη τις μισές από τις σαρφέλες με την πέτσα να ακουμπά στο ταψί. Στρώνουμε στην επιφάνεια της κάθε σαρδέλας λίγη από τη γέμιση, περίπου ένα κουταλάκι του γλυκού και σκεπάζουμε με τις υπόλοιπες σαρδέλες.
  4. Πασπαλίζουμε με ρίγανη και λίγη και καπνιστή πάπρικα, περιχύνουμε με χυμό λεμονιού και το ελαιόλαδο και ψήνουμε στο γκριλ για λιγότερο από 10 λεπτά.
  5. Πριν το σερβίρισμα πασπαλίζουμε με λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό και ξύσμα λεμονιού.

 

All rights reserved by Foods and Superfoods

Σχολιάστε

Συνδεθείτε για να δημοσιεύσετε το σχόλιο σας:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s