All rights reserved by Foods and Superfoods

ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΑ MUFFINS ΧΩΡΙΣ ΖΑΧΑΡΗ


Εύκολα muffins με κακάο και άρωμα κανέλας και πορτοκαλιού. Νόστιμα χωρίς να  λιγώνουν και χωρίς τις βλαβερές συνέπειες της ζάχαρης!

ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΑ MUFFINS ΧΩΡΙΣ ΖΑΧΑΡΗ

  • Μερίδες: 20
  • Χρόνος: 40''
  • Δυσκολία: Εύκολο
  • Εκτύπωση

Yλικά

  • 2 κούπες αλεύρι που φουσκώνει
  • ¾ της κούπας κακάο
  • 1/4  κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα σε σκόνη
  • ξύσμα από ένα πορτοκάλι
  • 1 ¾ της κούπας  κρυσταλλική στέβια
  • 2 αυγά
  • 3  κουταλιές της σούπας brandy
  • 1 κούπα γάλα 
  • ½ κούπα σπορέλαιο
  • 3/4 της κούπας  καυτό νερό

Μέθοδος

  1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 1700  C . Καλύπτουμε με χάρτινες θήκες για κέικ, 20 μεταλλικά φορμάκια για muffins .
  2. Στον κάδο του μίξερ βάζουμε το αλεύρι,  το αλάτι , το κακάο, την κανέλα  και το ξύσμα πορτοκαλιού και ανακατεύουμε.
  3. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά με την εξής σειρά: στέβια, αυγά,  γάλα, κονιάκ και σπορέλαιο και χτυπάμε σε χαμηλή ταχύτηττα φροντίζοντας να ενσωματώνεται στο μίγμα το κάθε υλικό πριν προσθέσουμε το επόμενο.
  4. Ρίχνουμε  λίγο-λίγο το καυτό νερό. Όταν απορροφηθεί πλήρως, χτυπάμε τη ζύμη για 1 λεπτό ακόμη σε δυνατή ταχύτητα.
  5. Μοιράζουμε τη ζύμη στα προετοιμασμένα φορμάκια και ψήνουμε στο φούρνο για  50  περίπου λεπτά.

All rights reserved by Foods and Superfoods

Σχολιάστε

Συνδεθείτε για να δημοσιεύσετε το σχόλιο σας:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s