ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΡΕΒΙΘΙΑ, ΝΤΟΜΑΤΙΝΑ, ΚΟΚΚΙΝΕΣ ΠΙΠΕΡΙΕΣ, ΦΡΕΣΚΟ ΚΟΛΙΑΝΤΡΟ ΚΑΙ ΦΥΛΛΑ ΒΑΣΙΛΙΚΟΥ


Μια σαλάτα δροσερή, νόστιμη και που σε περιόδους νηστείας μπορεί να αποτελεί και το κυρίως πιάτο μας. Τόσο νόστιμη, που μπορεί να κάνει τα παιδιά να αγαπήσουν τα όσπρια!

ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΡΕΒΙΘΙΑ, ΝΤΟΜΑΤΙΝΑ, ΚΟΚΚΙΝΕΣ ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΚΑΙ ΦΥΛΛΑ ΒΑΣΙΛΙΚΟΥ

  • Μερίδες: 4
  • Δυσκολία: Εύκολο
  • Εκτύπωση

Μια σαλάτα,που μπορεί να θεωρηθεί ακόμη και κυρίως πιάτο!

 

Yλικά

  • 1 ψιλοκομμένο σκόρδο
  • 1-2 πιπεριές Φλωρίνης, από βάζο κομμένες σε μικρά καρέ
  • 15 ντοματάκια cherry, κομμένα στη μέση
  • 1 λεμόνι, χυμό και ξύσμα
  • 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
  • Αλάτι
  • Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 1 κούπα ρεβίθια μουλιασμένα σε αλατισμένο νερό για 12 ώρες
  • 1 χούφτα ψιλοκομμένο φρέσκο κορίανδρο ή μαϊντανό
  • 1 χούφτα  φύλλα φρέσκου βασιλικού

Μέθοδος

  1. Μουλιάζουμε τα ρεβίθια αποβραδίς, και τα βράζουμε  για 15 λεπτά σε άφθονο αλατισμένο νερό. Σουρώνουμε,  τα ξεπλένουμε κάτω από τρεχούμενο νερό και τα βάζουμε σε σαλατιέρα.
  2. Προσθέτουμε τις ντομάτες, το σκόρδο, τις  πιπεριές,  και το βασιλικό και ανακατεύουμε. Πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι  περιχύνουμε με το ελαιόλαδο και το χυμό και το ξύσμα λεμονιού κι αφήνουμε τη σαλάτα στο ψυγείο για 20’ να ανακατευτούν οι γεύσεις.

 

 

Σχολιάστε

Συνδεθείτε για να δημοσιεύσετε το σχόλιο σας:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s