Σαλάτα με ρόκα, αβοκάντο, φινόκιο, καρύδια και βινεγκρέτ πέστο


Η ρόκα, το αβοκάντο, τα καρύδια, το φινόκιο συνδυάζονται αρμονικά και μοναδικά με μια υπέροχη βινεγκρέτ – πέστο! Μια σαλάτα με ιδιαίτερο άρωμα και φανταστική γεύση!

Σαλάτα με ρόκα, αβοκάντο, φινόκιο, καρύδια και βινεγκρέτ πέστο

  • Μερίδες: 1
  • Δυσκολία: Πολύ εύκολο
  • Εκτύπωση

Μια σαλάτα απολύτως ιδιαίτερη και νόστιμη.

Yλικά

  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Dijon
  • Το χυμό από ένα μεγάλο λεμόνι
  • 2 γεμάτες κουταλιές της σούπας σάλτσα πέστο (οποιαδήποτε πέστο σας αρέσει)
  • 1 μέτριο φινόκιο, λεπτοκομμένο
  • 100γρ φύλλα ρόκας
  • 1 μικρό αβοκάντο, κομμένο σε κύβους
  • 4 κουταλιές της σούπας καρύδια, χοντροκομμένα
  • αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

 

Μέθοδος

  1. Σε μια σαλατιέρα ανακατεύουμε τη μουστάρδα, το χυμό λεμονιού και τη σάλτσα πέστο.
  2. Προσθέτουμε τη ρόκα και το φινόκιο και ανακατεύουμε πολύ καλά.  Προσθέτουμε το αβοκάντο και τα καρύδια, αν θέλουμε αλατοπιπερώνουμε και…. σερβίρουμε!

 

 

Σχολιάστε

Συνδεθείτε για να δημοσιεύσετε το σχόλιο σας:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s