Vegan βάφλες, χωρίς ζάχαρη


Βάφλες χωρίς αυγά, ζάχαρη και βούτυρο γίνονται;

Βεβαίως και γίνονται και είναι και υπέροχες!

Αντί για αυγά, χρησιμοποιούμε λιναρόσπορο, αντικαθιστούμε τη ζάχαρη και το βούτυρο με μέλι και σπορέλαιο αντίστοιχα κι αν θέλουμε αντί για ζωϊκό γάλα βάζουμε οποιοδήποτε γάλα φυτικής προέλευσης. Ακόμη, για πιο υγιεινή διατροφή μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε αλεύρι χωρίς γλουτένη ή ολικής  . Βεβαίως, αν βάλουμε αλεύρι ολικής θα αφαιρέσουμε 1-2 κουταλιές από τη δοσολογία, ενώ αν χρησιμοποιήσουμε αλεύρι χωρίς γλουτένη θα προσθέσουμε 2-3 κουταλιές περισσότερο!

Vegan βάφλες, χωρίς ζάχαρη

  • Μερίδες: 8
  • Χρόνος: 15 λεπτά
  • Δυσκολία: Εύκολη συνταγή
  • Εκτύπωση

Υγιεινές βάφλες, χωρίς αυγά, ζάχαρη και βούτυρο!

Yλικά

6 κουταλιές της σούπας λιναρόσπορο
2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 ¾ της κούπας γάλα
½ κούπα καλαμποκέλαιο
1 κουταλιά της σούπας μέλι
4 κουταλάκια του γλυκού μπέϊκιν πάουντερ
½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 δόση βανίλια (προαιρετικά)

Μέθοδος

  1. Αλέθουμε στο μούλτι τον λιναρόσπορο, μέχρι να γίνει σκόνη. Μεταφέρουμε σε μπολ και ανακατεύουμε με 1/2 κούπα  νερό. Αφήνουμε το μίγμα για 10′ να φουσκώσει.
  2. Προθερμαίνουμε τη βαφλιέρα και την αλείφουμε με λίγο καλαμποκέλαιο.
  3. Σε καθαρό μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι με το αλάτι και το μπέικιν πάουντερ,.
  4. Προσθέτουμε το το μίγμα του λιναρόσπορου, το γάλα, το μέλι και το καλαμποκέλαιο και ανακατεύουμε για λίγο ακόμη, μέχρι να έχουμε μια λεία και απαλή ζύμη.
  5. Ρίχνουμε 2-3 κουταλιές από το μίγμα στη βαφλιέρα και ψήνουμε μέχρι να ροδοκοκκινίσουν. Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία μέχρι να τελειώσει το μίγμα.

 

Σερβίρουμε τις βάφλες ζεστές με παγωτό, μερέντα, σαντιγί, φρούτα ή απλώς με μέλι και κανέλα!

 

Σχολιάστε

Συνδεθείτε για να δημοσιεύσετε το σχόλιο σας:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s