Μουστοκούλουρα με κακάο και μέλι


Μουστοκούλουρα με κακάο και μέλι , τα αγαπημένα των παιδιών μου και όχι μόνο. Μαλακά, αρωματικά, υγιεινά,  εύκολα! Βεβαιώς το μέλι μπορεί να αντικατασταθεί με κρυσταλλική ζάχαρη ( 1 κούπα), αλλά όπως σας έχω ξαναπεί΄, όπου μπορώ να την αντικαταστήσω με μέλι, την αντικαθιστώ!

Μουστοκούλουρα με κακάο και μέλι

  • Μερίδες: 80 κομμάτια
  • Δυσκολία: εύκολο
  • Εκτύπωση

Μουστοκούλουρα, χωρίς προσθήκη ζάχαρης

Yλικά

1 κούπα μούστο (κομμένο)

1 κούπα σπορέλαιο

1 κούπα μέλι

1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα

1 κουταλάκι του γλυκού αμμωνία

1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη κανέλα

1/2  κουταλάκι του γλυκού τριμμένο γαρύφαλλο

50ml μπράντι

800γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις

3-4 κουταλιές της σούπας άγλυκο κακάο

100γρ σουσάμι

 

Μέθοδος

Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το κακάο, την αμμωνία και τη σόδα σε ένα μεγάλο μπολ.   

 

Χτυπάμε ελαφρά το λάδι και προσθέτουμε το κονιάκ, το μέλι, την κανέλα και το γαρύφαλλο.

   

Σταδιακά προσθέτουμε το μίγμα με το αλεύρι και ζυμώνουμε μερικά λεπτά με τα χέρια ή για λιγότερο από 2 λεπτά στο μίξερ.  Σκεπάζουμε τη ζύμη με μια μεμβράνη και αφήνουμε να ξεκουραστεί για περίπου 20 λεπτά.    

 

Στο μεταξύ, προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200oC, και καλύπτουμε δύο ταψιά με  αντικολλητικό χαρτί. Τοποθετούμε το σουσάμι σε ένα μεγάλο πιάτο.

 

Παίρνουμε κομματάκια από τη ζύμη, πλάθουμε σε ωοειδές σχήμα,  ρολάρουμε στο σουσάμι και τοποθετούμε στις λαμαρίνες σε απόσταση τουλάχιστον 3εκ. μεταξύ τους, διότι θα φουσκώσουν. Ψήνουμε για 15 περίπου λεπτά, μέχρι να πάρει χρώμα το σουσάμι.

 

Διατηρούμε τα μουστοκούλουρα σε κουτί μπισκότων για τουλάχιστον 1 μήνα!

 

 

 

 

Σχολιάστε

Συνδεθείτε για να δημοσιεύσετε το σχόλιο σας:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s