Βάφλες Βρώμης


 

Τα παιδιά μου δεν τρώνε το κουάκερ και η αλήθεια είναι πως δεν ξέρω κι ένα παιδί που να το καταπίνει με ανοιχτά τα μάτια… Όμως, όπως και να το κάνουμε είναι μια πλήρης τροφή, γεμάτη βιταμίνες και ενέργεια. Αναζητώντας λοιπόν λύσεις για ένα νόστιμο πρωινό, δίχως ζάχαρη και γλουτένη βρήκα αυτήν την καταπληκτική συνταγή στο υπέροχο vegan site Cookie and Kate, που την απολαύσαμε και σας την παραδίδω!

Κρέπες με βρώμη.jpg

Μερίδες: 6

Θερμίδες ανά μερίδα: 330

Χρόνος: 30’

Βαθμός Δυσκολίας: Εύκολο

 

Υλικά

2 κούπες βρώμη

2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ

½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Μια πρέζα σκόνη κανέλας (προαιρετικά)

¼ της κούπας γάλα της επιλογής σας (ζωικό, αμυγδάλου, σόγιας κλπ)

¼ της κούπας +1 κουταλιά ακόμη λάδι καρύδας λιωμένο ή 5 κουταλιές της σούπας βούτυρο

2 μεγάλα αυγά

2 κουταλιές της σούπας maple syrup ( σιρόπι σφένδαμου)

1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας (προαιρετικά)

 

Μέθοδος

Σε επεξεργαστή τροφίμων αλέθουμε τη βρώμη μέχρι να γίνει αλεύρι. Τη μεταφέρουμε σε μπολ και ανακατεύουμε το μπέικιν πάουντερ και την κανέλα.

 

Σε άλλο μπολ χτυπάμε ελαφρά όλα τα υγρά υλικά, το γάλα, το σιρόπι σφένδαμου, το λάδι καρύδας ή το βούτυρο, τα αυγά και τη βανίλια. Αν το γάλα καρύδας στερεοποιηθεί μετά την ανάμιξη του με τα υπόλοιπα υλικά, μπορείτε να ζεστάνετε λίγο το μίγμα.

 

Ανακατεύουμε τα υγρά με τα στερεά υλικά και ζεσταίνουμε τη βαφλιέρα.

 

Ανακατεύουμε λίγο το μίγμα και στη συνέχεια ρίχνουμε μια μεγάλη κουταλιά από τον χυλό στο κέντρο της βαφλιέρας. Την στρώνουμε ομοιόμορφα με τη ράχη της κουτάλας και την ψήνουμε μέχρι να τραγανίσει. Όταν η βάφλα είναι έτοιμη, τραγανή και χρυσοκάστανη, τη μεταφέρουμε σε πιάτο και επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία μέχρι να τελειώσει το μίγμα. Αποφεύγουμε να στοιβάζουμε τη μια βάφλα  επάνω στην άλλη διότι μαλακώνουν και υγρασιάζονται.

 

Σερβίρουμε τις ζεστές ή σε θερμοκρασία δωματίου περιχυμένες με σιρόπι σφένδαμου και βούτυρο καρύδας ή λιωμένη σοκολάτα, αλλά και με φρούτα, παγωτό κι ότι άλλο τραβά η ψυχούλα μας!

Σχολιάστε

Συνδεθείτε για να δημοσιεύσετε το σχόλιο σας:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s