Glühwein, ζεστό αρωματικό κρασί με μπαχαρικά



Αυθεντική Γερμανική χριστουγεννιάτικη συνταγή, αφιερωμένη στη γερμανίδα φίλη μου Birgit, που με βοήθησε να πετύχω τη σωστή αναλογία των υλικών, ώστε το γκλουβάιν μου να γίνει πράγματι γερμανικό!

Gluhwein

Υλικά

1lt κόκκινο κρασί merlot

135γρ ζάχαρη

1 κούπα νερό

1 ξύλο κανέλας

½ κουταλάκι του γλυκού αστεροειδή γλυκάνισο σε σκόνη

8-10 μοσχοκάρφια

1 πορτοκάλι κομμένο στη μέση

Μισό λεμόνι

 

Μέθοδος

Βάζουμε σε μια κατσαρόλα όλα τα υλικά και βράζουμε γα περίπου 30 δευτερόλεπτα. (Μετράμε το χρόνο αφού αρχίσει ο βρασμός.) Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και την αφήνουμε στην άκρη με κλειστό καπάκι για 5-6 λεπτά, να ενωθούν οι γεύσεις και τα αρώματα. Αφαιρούμε το λεμόνι το πορτοκάλι, τα γαρύφαλλα και την κανέλα και σερβίρουμε το ποτό ζεστό!

2 thoughts on “Glühwein, ζεστό αρωματικό κρασί με μπαχαρικά

    1. Η γερμαν ίδα φίλη,στην οποία οφείλω κι τη συνταγή, επιμένει πως τη ζάχαρη βάζουμε στο τέλος. Βράζουμε το κρασί με τα εσπεριδοειδή και τα μπαχαρικά, μοιράζουμε σε ποτήρια και στη συνέχεια άνακατεύει ο καθένας στο φλιτζάνι του όση ζάχαρη θέλει! Πάντως θα δοκιμάσω και τη δική σου συνταγή Nerit, σ΄ευχαριστώ!

      Μου αρέσει!

Σχολιάστε

Συνδεθείτε για να δημοσιεύσετε το σχόλιο σας:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s