Το καλύτερο Γάλλικό κέικ με γιαούρτι



Αυθεντική Γαλλική Συνταγή

Όταν μιλάμε για συνταγή με γιαούρτι, μιλάμε για Ελληνική συνταγή βέβαια! ‘Ετσι λοιπόν όταν διάβασα ότι η παρακάτω  συνταγή έχει χαρακτηριστεί ως ένα από τα καλύτερα Γαλλικά κέικ,  μειδίασα ειρωνικά…. Ωστόσο, ο δύσκολος της οικογένειας αποφάνηκε ότι πρόκειται για την καλύτερη γιαουρτόπιτα του κόσμου….

 

Μερίδες: 8

Θερμίδες ανά 100γρ: 365

Βαθμός Δυσκολίας: Πολύ Εύκολο

Χρόνος Προετοιμασίας: 10’

Χρόνος Ψησίματος: 40’

Το καλύτερο γαλλικό κέικ με γιαούρτι

Υλικά

1 ½ κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις

2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ

¾ κουταλάκι του γλυκού αλάτι

1 κούπα ζάχαρη κρυσταλλική

1 κουταλιά τους σούπας ξύσμα λεμονιού

¾ της κούπας στραγγιστό γιαούρτι

½ κούπα σπορέλαιο

2 μεγάλα αυγά

½ κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

 

Μέθοδος

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 1700 C. Βουτυρώνουμε και πασπαλίζουμε με αλεύρι και λίγη ζάχαρη μια μακρόστενη φόρμα για κέικ. Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπείκιν πάουντερ και το αλάτι.

 

Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε με τα χέρια τη ζάχαρη και το ξύσμα λεμονιού, μέχρι να σκορπιστεί το λεμόνι. Προσθέτουμε το γιαούρτι, το σπορέλαιο, το εκχύλισμα βανίλιας και χτυπάμε για 1-2 λεπτά με το μίξερ χειρός ή με τον αυγογδάρτη. Στη συνέχεια, ανακατεύουμε τα αυγά ελαφρώς χτυπημένα και χτυπάμε για ένα λεπτό ακόμη.

 

Ρίχνουμε με μια κίνηση όλο το αλεύρι και με πλαστική σπάτουλα αναδιπλώνουμε το μίγμα απαλά μέχρι να ενοποιηθούν όλα τα υλικά. Ρίχνουμε το μίγμα στην προετοιμασμένη φόρμα και ψήνουμε για 40 περίπου λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που θα βυθίσουμε στο κέντρο του κέικ!

 

Μπορούμε να προετοιμάζουμε το κέικ τρείς ημέρες πριν το σερβίρουμε!

Σχολιάστε

Συνδεθείτε για να δημοσιεύσετε το σχόλιο σας:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s