Σοκολατάκια με μανταρίνια, καρύδια και βρώμη


Σοκολατάκια , σοκολατάκια , σοκολατάκια….. σ’ αυτή τη συνταγή θα χρησιμοποιήσουμε ολόκληρα τα μανταρίνια, θα τα βράσουμε, θα τα πολτοποιήσουμε, θα τα ανακατέψουμε με καρύδια , θα τα βουτήξουμε στη λιωμένη σοκολάτα και θα τα απολαύσουμε ακόμη και σε περίοδο νηστείας!ΣΟΚΟΛΑΤΑΚΙΑ ΜΑΝΤΑΡΙΝΙ

Υλικά

4 μεγάλα μανταρίνια, αν είναι δυνατόν χιώτικα

1  ποτήρι του νερού ζάχαρη

2 κουταλιές της σούπας κακάο

3 κουταλιές της σούπας βρώμη, αλεσμένη στο μούλτι

150γρ καρύδια χοντροκομμένα

250γρ σοκολάτα κουβερτούρα

1/2 φλιτζάνι  του τσαγιού κονιάκ

Μέθοδος

Βράζουμε σε άφθονο νερό τα μανταρίνια  ( με τη φλούδα τους) μέχρι να μαλακώσουν. Τα σουρώνουμε και τα βάζουμε στο ψυγείο για μία ώρα. Τα κόβουμε κάθετα και αφαιρούμε τα κουκούτσια.

 

Αλέθουμε τα μανταρίνια στο μπλέντερ και τα βάζουμε σε πλατιά κατσαρόλα να βράσουν με τη ζάχαρη σε χαμηλή φωτιά για 8 περίπου λεπτά, μέχρι να γίνουν μαρμελάδα. Αφήνουμε στην άκρη , για 30’ ή μέχρι να κρυώσει η μαρμελάδα.

 

Προσθέτουμε το κακάο, τη βρώμη,  τα καρύδια, ανακατεύουμε και βάζουμε το μίγμα στο ψυγείο για δύο περίπου ώρες.

 

Παίρνουμε μικρές κουταλιές από το μίγμα και με χέρια που έχουμε βουτήξει στο κονιάκ πλάθουμε σε μικρές μπάλες. Τις ξαναβάζουμε στο ψυγείο για μισή ωρίτσα.

 

Λιώνουμε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί και με τη βοήθεια δύο πιρουνιών ή οδοντογλυφίδας βουτάμε τις μπάλες μανταρινιού . Τις αφήνουμε σε αντικολλητικό χαρτί μέχρι να σταθεροποιηθεί η σοκολάτα. Διατηρούνται στο ψυγείο ή σε πολύ χαμηλή θερμοκρασία δωματίου.

 

 

 

Σχολιάστε

Συνδεθείτε για να δημοσιεύσετε το σχόλιο σας:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s