Ταρτάκια γλυκιάς κολοκύθας


Αφράτα  κολοκυθοπιτάκια  που γίνονται γρήγορα και εύκολα και συνοδεύουν άριστα τον καφέ ή το τσάι.

ΤΑΡΤΑΚΙΑ ΓΛΥΚΙΑΣ ΚΟΛΟΚΥΘΑΣ

Μερίδες: 20

Θερμίδες ανά κομμάτι: 150 περίπου

Χρόνος προετοιμασίας: 10’

Χρόνος Ψησίματος: 30’

Βαθμός Δυσκολίας: Εύκολο

 

Υλικά

20 μικρά στρογγυλά φύλλα σφολιάτας

500γρ ψίχα γλυκιάς κολοκύθας τριμμένη στη χοντρή πλευρά του τρίφτη

1 κούπα κρυσταλλική ζάχαρη

1 κουταλιά της σούπας ρύζι σουπέ

1 κουταλιά της σούπας καστανή ζάχαρη

½ κουταλάκι μοσχοκάρυδο

1 χούφτα καρύδια χοντροκομμένα

1 χούφτα ξανθές σταφίδες

 

Μέθοδος

Ανακατεύουμε την τριμμένη κολοκύθα με τη ζάχαρη, τη βάζουμε σε τρυπητό και την αφήνουμε για μια περίπου ώρα στην άκρη να αποβάλλει τα περισσότερα από τα υγρά της.

 

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 0 C. Τοποθετούμε τα φύλλα σφολιάτας σε χαρτάκια για cupcakes  και στη συνέχεια σε μεταλλικές φόρμες με θήκες για cupcakes.

 

Σε μπολ ανακατεύουμε τη στραγγισμένη ψίχα της κολοκύθας, το ρύζι, το μοσχοκάρυδο, τα καρύδια και τις σταφίδες.  Παίρνουμε κουταλιές από το μίγμα και γεμίζουμε  τα σφολιατάκια, θα χρειαστούν 2 περίπου κουταλιές της σούπας για το καθένα. Πασπαλίζουμε με λίγη καστανή ζάχαρη την επιφάνεια της κάθε τάρτας, τοποθετούμε τα ταψάκια στη χαμηλή σχάρα του φούρνου και ψήνουμε για 30 περίπου λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν οι άκρες της σφολιάτας.

 

Βγάζουμε τα ταρτάκια από το φούρνο, πασπαλίζουμε με λίγη τριμμένη κανέλα κι αν θέλουμε και με λίγη ζάχαρη άχνη και σερβίρουμε!

Σχολιάστε

Συνδεθείτε για να δημοσιεύσετε το σχόλιο σας:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s