Φοντάν με κάστανα και καρύδια



Βραχάκια από κάστανα και καρύδια με άρωμα χριστουγεννιάτικο που γίνονται πολύ γρήγορα αν χρησιμοποιήσουμε καθαρισμένα κάστανα του εμπορίου. Τη μαρμελάδα ή τον πουρέ κάστανου τη βρίσκουμε στα ράφια με τις μαρμελάδες του super  market.Φονταν με κάστανα και καρύδια

Υλικά

500γρ κάστανα

300γρ μαρμελάδα ή πουρέ κάστανο (κονσέρβα)

100γρ καρύδια, χοντροκομμένα

6 μπισκότα πτι μπερ, τριμμένα στο μούλτι

Λίγο μπράντι

500γρ σοκολάτα κουβερτούρα

2 κουταλάκια του γλυκού μέλι

 

Μέθοδος

Καθαρίζουμε τα κάστανα σύμφωνα με τη μέθοδο πως καθαρίζουμε τα κάστανα και τα  βράζουμε για 5-10 λεπτά, ανάλογα με το μέγεθος τους.  Τα διαλύουμε με τα χέρια σε χοντρά κομμάτια.

 

Σε ένα μπολ ζυμώνουμε με τα χέρια τα κάστανα , τα καρύδια και τα τριμμένα μπισκότα.  Βρέχουμε τα χέρια μας στο μπράντι , παίρνουμε κομμάτια  από το μίγμα σε μέγεθος πολύ μικρού καρυδιού και πλάθουμε σε μπαλάκια. Τα τοποθετούμε σε πιατέλα και τα βάζουμε στο ψυγείο για μία ώρα να σφίξουν.

 

Λιώνουμε τη σοκολάτα σε μπεν-μαρί και στη συνέχεια ανακατεύουμε το μέλι.

 

Με τη βοήθεια δύο πιρουνιών βουτάμε τις μπάλες κάστανου στη σοκολάτα, τις τοποθετούμε σε λαδόκολλα  κι έπειτα τις βάζουμε στο ψυγείο  μέχρι να σταθεροποιηθεί η σοκολάτα. Βάζουμε τα σοκολατάκια σε καραμελόχαρτα και τα αποθηκεύουμε στο ψυγείο.

 

Αν θέλουμε να αποφύγουμε τη κουβερτούρα, μπορούμε να ρολάρουμε κατευθείαν τις μπάλες σε τρούφα σοκολάτας και να φτιάξουμε τρουφάκια κάστανου αντί για φοντάν.

Σχολιάστε

Συνδεθείτε για να δημοσιεύσετε το σχόλιο σας:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s