ΓΑΛΑΤΟΠΙΤΑ ‘H ΜΠΟΥΓΑΤΣΑ ΠΟΛΥ ΕΥΚΟΛΗ



 

Μπορούμε να την πούμε μπουγάτσα, μπορούμε να την  πούμε γαλατόπιτα. Όπως και να την πούμε είναι υπέροχη, πανεύκολη και …δοκιμάστε την!πολυ ευκολη γαλατοπιτα

 

Μερίδες: 8

Θερμίδες ανά κομμάτι: 300

Χρόνος προετοιμασίας: 5’

Χρόνος ψησίματος: 40’

Βαθμός Δυσκολίας: Πολύ Εύκολο

 

Υλικά

1 φύλλο ζύμη κουρού

1 γάλα ζαχαρούχο γάλα

1 ¾   νερό (χρησιμοποιούμε ως μεζούρα το κουτί από το ζαχαρούχο)

5 κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι χοντρό

1 δόση βανίλια

Ξύσμα από ένα λεμόνι

Λίγη άχνη

Κανέλα για πασπάλισμα

 

Μέθοδος

Απλώνουμε τη ζύμη σε χαρτί ψησίματος και της δίνουμε κυκλικό σχήμα με διάμετρο μεγαλύτερη από 30 εκ. Τη μεταφέρουμε με το χαρτί σε στρογγυλό ταψί διαμέτρου 24εκ. και με τοιχώματα ύψους τουλάχιστον 4 εκ. Παίρνουμε τον πλάστη και πιέζουμε περιμετρικά τις άκρες του ταψιού και της ζύμης. Τα κομμάτια ζύμης που κόβονται τα κρατάμε στην άκρη. Πασπαλίζουμε τη ζύμη στο ταψί με λίγη ζάχαρη άχνη.

 

Σ’ ένα μπολ ανακατεύουμε το ζαχαρούχο γάλα, το νερό, το σιμιγδάλι, τη βανίλια και το ξύσμα λεμονιού.Ρίχνουμε την κρέμα στο ταψί.

 

Παίρνουμε τα κομμάτια ζύμης που περίσσεψαν κατά την τοποθέτηση της  στο ταψί, τα ενώνουμε και φτιάχνουμε ένα λεπτό φύλλο πάχους 1-1,5 χιλ..Το τοποθετούμε στην επιφάνεια της κρέμας και δεν μας απασχολεί αν μένει ακάλυπτο τμήμα της επιφάνειας της γαλατόπιτας, ούτε αν το φύλλο βυθιστεί μέσα στην κρέμα. Κατά τη διάρκεια του ψησίματος θα φουσκώσει, θα έρθει στην επιφάνεια και θα δημιουργηθεί μια ωραία τραγανή κρούστα.

 

Ψήνουμε σε προθερμασμένο στους 1900 C φούρνο στη χαμηλότερη θέση για μισή περίπου ώρα, ή μέχρι να ροδίσουν οι άκρες της ζύμης. Μεταφέρουμε τη γαλατόπιτα σε ψηλότερη θέση και ψήνουμε για λίγο ακόμη, μέχρι να χρυσίσει η επιφάνεια της και να κάνει κρούστα.

 

Μεταφέρουμε τη γαλατόπιτα σε σχάρα, την αφήνουμε για 10’ να κρυώσει, την πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και κανέλα και απολαμβάνουμε!

 

Σχολιάστε

Συνδεθείτε για να δημοσιεύσετε το σχόλιο σας:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s