ΑΤΟΜΙΚΕΣ ΠΑΣΤΟΥΡΜΑΔΟΠΙΤΕΣ



 

Παραμονή Πρωτοχρονιάς, ο παστουρμάς από την Καισάρεια είναι απαραίτητο έδεσμα σε κάθε Τουρκικό  τραπέζι. Τα pastirmαli börek (εμείς τα λέμε παστουρμαλί ή παστουρμαδοπιτάκια) δε, έχουν την τιμητική τους!

ΠΑΣΤΟΥΡΜΑΔΟΠΙΤΑΚΙΑΑυθεντική Τουρκική Συνταγή

Μερίδες: 8

Θερμίδες ανά μερίδα: 200 (περίπου)

Χρόνος Προετοιμασίας  5’

Χρόνος Ψησίματος:  30’

Βαθμός Δυσκολίας: Εύκολο

 

Υλικά

4 λεπτά φύλλα κρούστας

2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

4 φέτες παστουρμά

8 κουταλάκια του γλυκού ελαφριά σάλτσα ντομάτας

8 φέτες τυρί κασέρι για τοστ, κομμένο στα τέσσερα

1 κρόκος αυγού ελαφρά χτυπημένος με λίγο νερό

 

Μέθοδος

Κόβουμε τα φύλλα  κατά μήκος στη μέση και ραντίζουμε την κάθε λωρίδα με λίγο ελαιόλαδο

Τοποθετούμε στην άκρη του κάθε φύλλου δύο κομματάκια τυρί, μισή φέτα παστουρμά, ένα κουταλάκι του γλυκού σάλτσα ντομάτας, και δύο ακόμη κομματάκια τυρί.

Διπλώνουμε τις άκρες των φύλλων προς τα μέσα και στη συνέχεια τυλίγουμε σε ρολάκια ή φακελάκια.

Τοποθετούμε τα μπουρεκάκια σε μικρό ταψί, αλείφουμε με τον κρόκο αυγού και ψήνουμε σε προθερμασμένο στους 1800 C φούρνο μέχρι να ροδίσουν, για 20 περίπου λεπτά. Βγάζουμε το ταψάκι από το φούρνο, αναποδογυρίζουμε τα παστουρμαδοπιτάκια, αλείφουμε και την κάτω επιφάνεια με λίγο κρόκο αυγού και τα ξαναβάζουμε στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν και από την άλλη πλευρά.

Σερβίρουμε τα πιτάκια ζεστά.

Σχολιάστε

Συνδεθείτε για να δημοσιεύσετε το σχόλιο σας:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s