ΛΑΧΑΝΟ ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΜΗΛΟ ΡΟΔΙ ΚΑΙ ΑΜΥΓΔΑΛΑ



 

Λαμπεροί κατακόκκινοι σπόροι από ρόδι και χρυσαφένια αμύγδαλα ανακατεύονται μέσα σ’ ένα βουναλάκι από λευκό-πράσινο λάχανο! Μια υπέροχη γλυκόξινη σαλάτα που το μάτι θα λατρέψει, και θα βομβαρδίσει τον οργανισμό μας  με βιταμίνες και αντιοξειδωτικά!σαλάτα με ρόδι λάχανο και αμύγδαλα

 

Μερίδες: 4

Θερμίδες: 220

Χρόνος 5’

Βαθμός Δυσκολίας Πολύ Εύκολο

Υλικά

½ κιλό λάχανο ψιλοκομμένο

1 ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι

1 μήλο

Χυμό από 1 λεμόνι

½ κούπα σπόρους ροδιού

50γρ αμύγδαλα κομμένα στη μέση και καβουρδισμένα

2 κουταλιές ελαιόλαδο

Μέθοδος

 

Βάζουμε το ψιλοκομμένο λάχανο σε μεγάλη σαλατιέρα, το αλατίζουμε και ανακατεύουμε πιέζοντας με τα χέρια, ώστε να μαλακώσει και να αποβάλλει λίγα από τα υγρά του.

 

Ψιλοκόβουμε το μήλο, αν θέλουμε το τρίβουμε στη χοντρή πλευρά του τρίφτη, ή το κόβουμε σε κυβάκια ή σε πολύ λεπτές φετούλες και για να μην μαυρίσει αμέσως το περιχύνουμε με το χυμό λεμονιού .

 

Στη συνέχεια, ανακατεύουμε στο λάχανο, το μήλο με το λεμόνι, τους σπόρους ροδιού και το ελαιόλαδο. Γαρνίρουμε με τα καβουρδισμένα αμύγδαλα και σερβίρουμε!

Σχολιάστε

Συνδεθείτε για να δημοσιεύσετε το σχόλιο σας:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s