AMERICAN PANCAKES-ΑΜΕΡΙΚΑΝΙΚΕΣ ΤΗΓΑΝΙΤΕΣ



Αυθεντική Αμερικάνικη Συνταγή

Ο παραδοσιακός τρόπος που σερβίρονται αυτές οι διάσημες τηγανίτες είναι με maple syrup ή στην αλμυρή τους εκδοχή με φρυγανισμένο bacon.

Η συνταγή αφιερωμένη στην Jill Wilken που φτιάχνει τα καλύτερα pancakes που έχω δοκιμάσει! Όμως η Jill τα φτιάχνει με το μάτι, κι έτσι σας παρουσιάζω τη συνταγή της Nigella Lawson η οποία είναι εξίσου υπέροχη!Pancakes

Υλικά

1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ

1 πρέζα αλάτι

1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη

225γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις

30γρ βούτυρο λιωμένο και χλιαρό

3 μεγάλα αυγά

225γρ γάλα

Λίγο βούτυρο για το τηγάνι

Μέθοδος

Ο εύκολος τρόπος είναι να χτυπήσουμε όλα τα υλικά στο μπλέντερ. ‘Όμως μπορούμε χτυπήσουμε και όλα τα υλικά σε ένα γυάλινο βάζο που θα το χρησιμοποιήσουμε ως σέικερ, αρκεί τα αυγά να είναι ελαφρώς χτυπημένα. ‘Ετσι, εύκολα ρίχνουμε κάθε φορά λίγο από τον χυλό στο τηγάνι χωρίς να χρησιμοποιήσουμε κουτάλα.

Η κάθε τηγανίτα πρέπει να έχει διάμετρο περίπου 12 εκ. και την ψήνουμε σε ελαφρώς βουτυρωμένο τηγάνι σε μέτρια θερμοκρασία. Θυμόμαστε πως όταν αρχίσουν να δημιουργούνται φουσκάλες στην επιφάνεια είναι ώρα με μια σπάτουλα να γυρίσουμε την τηγανίτα και να την ψήσουμε κι από την άλλη πλευρά!

‘Οσο είναι ζεστές τις περιχύνουμε με maple syrup, μέλι, αγαύη, ζάχαρη με κανέλλα και τις καταναλώνουμε αμέσως!

FOODS AND SUPERFOODS

 

 

Σχολιάστε

Συνδεθείτε για να δημοσιεύσετε το σχόλιο σας:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s