ΠΩΣ ΚΑΡΑΜΕΛΩΝΟΥΜΕ ΑΜΥΓΔΑΛΑ



Για καραμελωμένα αμύγδαλα που δεν κολλάνε μεταξύ τους, είναι μάλλον η καλύτερη μέθοδος, και με τις πιο σωστές αναλογίες.

Υλικά

½ κούπα αμύγδαλα ασπρισμένα και κομμένα στη μέση κατά μήκος

1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο

1 κουταλιά της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη

 

Μέθοδος

Λιώνουμε το βούτυρο σε αντικολλητικό τηγάνι και σε χαμηλή θερμοκρασία. Ρίχνουμε τα αμύγδαλα και ανακατεύουμε ώστε να καλυφθεί με βούτυρο όλη η επιφάνεια τους. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε με πλαστική ή ξύλινη σπάτουλα μέχρι να πάρουν χρώμα τα αμύγδαλα και τα καραμελώσει η ζάχαρη.

καραμελωμένα αμύγδαλα

 

Μεταφέρουμε τα αμύγδαλα σε λαδόκολλα και τ’ αφήνουμε να αποβάλλουν τα έλαια και να κρυώσουν. Τα διατηρούμε σε γυάλινο βάζο σε θερμοκρασία δωματίου.

Σχολιάστε

Συνδεθείτε για να δημοσιεύσετε το σχόλιο σας:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s