BROWNIES



Σοκολατένια ζουμερά, μαλακά, υπέροχα brownies, έτοιμα σε λιγότερο από μία ώρα…. Ένα από τα πιο σοβαρά site μαγειρικής, το Saveur, θεωρεί τη συγκεκριμένη συνταγή μία από τις 10 καλύτερες συνταγές για κέικ!

BROWNIES  All rights reserved by www.foodsandsuperfoods.com
BROWNIES
All rights reserved by http://www.foodsandsuperfoods.com

Μερίδες: 24

Θερμίδες ανά μερίδα: 220

Χρόνος Προετοιμασίας: 15’

Συνολικός Ψησίματος: 30’

Βαθμός Δυσκολίας: Μέτριος

Υλικά

230γρ βούτυρο ή μαργαρίνη

240γρ κουβερτούρα, κομμένη σε μικρά κομμάτια

4 αυγά

1 κούπα κρυσταλλική ζάχαρη

1 κούπα μαύρη ζάχαρη

2 δόσεις εκχύλισμα βανίλιας

½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι

1 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις

Μέθοδος

Κοσκινίζουμε το αλεύρι μαζί με το αλάτι, και προθερμαίνουμε το φούρνο στους 1750 C. Βουτυρώνουμε ένα μακρόστενο ταψί διαστάσεων 30×40 εκ. και το ντύνουμε με αντικολλητικό χαρτί.

Σε μπαιν μαρί και σε χαμηλή θερμοκρασία λιώνουμε το βούτυρο μαζί με τη σοκολάτα. Αφήνουμε το μίγμα στην άκρη για 5’.

Στο μεταξύ, με αναδευτήρα ή με μίξερ χειρός χτυπάμε τα αυγά με την κρυσταλλική ζάχαρη μέχρι να αλλάξει το χρώμα τους και ν’ ασπρίσουν. Στη συνέχεια ανακατεύουμε τη μαύρη ζάχαρη και τη βανίλια.

Προσθέτουμε το βούτυρο με τη σοκολάτα, διπλώνοντας το μίγμα με μια πλαστική σπάτουλα. Με τον ίδιο τρόπο και με απαλές κινήσεις ενσωματώνουμε στο μίγμα το αλεύρι.

Ρίχνουμε τη ζύμη στο προετοιμασμένο ταψί και με μια πλαστική βρεγμένη σπάτουλα την απλώνουμε ομοιόμορφα. Ψήνουμε για 30 έως 35 λεπτά.

Brownies All rights reserved by www.foodsandsuperfoods.com
Brownies
All rights reserved by http://www.foodsandsuperfoods.com

Βγάζουμε το ταψί από το φούρνο, αφήνουμε το μπράουνις για 10 λεπτά να κρυώσει και στη συνέχει το κόβουμε σε 24 κομμάτια.

Το σερβίρουμε χλιαρό ή σε θερμοκρασία δωματίου, σκέτο ή με παγωτό ή με κρέμα σαντιγύ.

Σχολιάστε

Συνδεθείτε για να δημοσιεύσετε το σχόλιο σας:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s