ΓΑΡΙΔΕΣ ΜΕ ΟΥΖΟ ΣΑΓΑΝΑΚΙ



 

Ένα υπέροχο, ελαφρύ, εύκολο, γρήγορο, γευστικό πιάτο που είναι έτοιμο μέσα σε μερικά λεπτά και μοσχοβολάει θάλασσα και καλοκαίρι! Μια υπέροχη συνταγή !

ΓΑΡΙΔΕΣ ΜΕ ΟΥΖΟ ΣΑΓΑΝΑΚΙ

Μερίδες : 2

Θερμίδες ανά μερίδα: 412

Χρόνος 10’

Βαθμός Δυσκολίας : Ι

 

Υλικά

400γρ γαρίδες μεγάλου μεγέθους

1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες

50ml ούζο

50ml χυμό λεμονιού

Ξύσμα από 1 λεμόνι

1 κουταλιά της σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο ή άνηθο

2 κουταλιές ελαιόλαδο

Μέθοδος

Καθαρίζουμε τις γαρίδες από το κέλυφος αλλά αφήνουμε το κεφάλι ως έχει. Με μια οδοντογλυφίδα ή ένα κοφτερό μαχαιράκι αφαιρούμε προσεκτικά το εντεράκι .

Βάζουμε στη φωτιά ένα φαρδύ τηγάνι και ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο. Ρίχνουμε το κρεμμυδάκι και το σοτάρουμε σε μέτρια θερμοκρασία μέχρι να μαλακώσει. Προσθέτουμε το σκόρδο , ανακατεύουμε για μερικά δευτερόλεπτα κι έπειτα τοποθετούμε με τάξη τις γαρίδες . Μαγειρεύουμε για δύο λεπτά από κάθε πλευρά, περιχύνουμε με το ούζο, αφήνουμε τις γαριδούλες να πάρουν μια βράση για 30 δευτερόλεπτα και αποσύρουμε από τη φωτιά.

Πασπαλίζουμε με το ξύσμα λεμονιού και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, περιχύνουμε με το χυμό λεμονιού και σερβίρουμε τις γαρίδες ζεστές μέσα το σκεύος που μαγειρέψαμε.

Foods and Superfoods

Σχολιάστε

Συνδεθείτε για να δημοσιεύσετε το σχόλιο σας:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s