All rights reserved by Foods and Superfoods

ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΡΟΔΑΚΙΝΟ


All rights reserved by Foods and Superfoods
ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΡΟΔΑΚΙΝΟ

Θερμίδες: 50 (ανά κουταλιά της σούπας )

Συνολικός Χρόνος Μαγειρέματος: 40’

Βαθμός Δυσκολίας: II

Υλικά

1.2 κιλά ώριμα λευκόσαρκα ροδάκινα

800γρ κρυσταλλική ζάχαρη

Χυμό από ½ λεμόνι

1 δόση βανίλια

½ κουταλάκι μαργαρίνη

Μέθοδος

Αφαιρούμε τη φλούδα από τα ροδάκινα,. τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια και τα τοποθετούμε σε μια βαριά κατσαρόλα.

.Προσθέτουμε τη ζάχαρη και βράζουμε σε δυνατή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς με ξύλινη κουτάλα μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αφήνουμε τη μαρμελάδα να κρυώσει. Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία όσες φορές χρειαστεί προκειμένου να διατηρήσει η μαρμελάδα το άρωμα και το όμορφο χρώμα της αλλά και να πετύχουμε την επιθυμητή πυκνότητα.

Όταν η μαρμελάδα φαίνεται ότι είναι έτοιμη και στέκεται στο κάτω μέρος ενός κουταλιού, ανακατεύουμε το χυμό λεμονιού και τη μαργαρίνη. Την μοιράζουμε όσο ακόμη είναι καυτή σε καθαρά και αποστειρωμένα βάζα. Την αφήνουμε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου, κλείνουμε ερμητικά τα βάζα και τη διατηρούμε στο ντουλάπι για έναν τουλάχιστον χρόνο.

Foods and Superfoods


Σχολιάστε

Συνδεθείτε για να δημοσιεύσετε το σχόλιο σας:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s