ΤΥΡΟΠΙΤΑ ΧΩΡΙΣ ΦΥΛΛΟ ΜΕ ΚΡΗΤΙΚΗ ΞΙΝΟΜΥΖΗΘΡΑ



All rights reserved by www.foodsandsuperfoods.com
All rights reserved by http://www.foodsandsuperfoods.com

Αυθεντική Κρητική Συνταγή

Μερίδες 12

Θερμίδες:235 (περίπου)

Χρόνος: 30’

Βαθμός Δυσκολίας: I

 

 


Υπέροχη τυρόπιτα χωρίς φύλλο, γρήγορη και εύκολη, χαρακτηριστικό παράδειγμα  από την υγιεινή Κρητική κουζίνα.

Υλικά

1 κεσεδάκι γιαούρτι

1 κεσεδάκι γάλα

2 αυγά

2 κεσεδάκια Κρητική ξινομυζήθρα

1 κεσεδάκι άλλο τυρί (φέτα, κασέρι κλπ)

2 κεσεδάκια αλεύρι για όλες τις χρήσεις

Λίγο πιπέρι

Λίγο μοσχοκάρυδο

Λίγο σουσάμι για πασπάλισμα

2 κουταλιές της σούπας μαργαρίνη ή βούτυρο

Μέθοδος

  1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς, βάζουμε τη μαργαρίνη ή το βούτυρο στο μεγάλο ταψί του φούρνου ( αν θέλουμε μπορούμε να βάλουμε λίγο ελαιόλαδο) και βάζουμε το ταψί στο φούρνο να κάψει.
  1. Στο μεταξύ σ’ ένα μπόλ ανακατεύουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός από το σουσάμι. Όταν το βούτυρο στο ταψί κάψει τόσο ώστε να βγάζει καπνό, ρίχνουμε με μιάς το χυλό στο ταψί, πασπαλίζουμε με το σησάμι και ψήνουμε μέχρι να ροδοκοκκινίσει η επιφάνεια της πίτας. Σερβίρουμε την πίτα ζεστή ή σε θερμοκρασία δωματίου.

3 thoughts on “ΤΥΡΟΠΙΤΑ ΧΩΡΙΣ ΦΥΛΛΟ ΜΕ ΚΡΗΤΙΚΗ ΞΙΝΟΜΥΖΗΘΡΑ

  1. Μμμμ. Φαίνεται καλή ιδέα και πανεύκολη για κάτι ακαμάτρες μαγείρισες όπως εγώ… Εχω μια ερώτηση: στο κρητικό μαγαζί της Παπαστράτου στη γειτονιά μας, βρήκα ξερό ανθότυρο, με πολύ λίγο αλάτι και πολλή νοστιμιά. Να αντικαταστήσω μ΄αυτό τη ξινομυζήθρα;

    Αρέσει σε 1 άτομο

    1. Newagemama, γίνεται ασφαλώς και με ανθότυρο αλλά φρέσκο … όμως η ξινομυζήθρα της δίνει άλλη νοστιμιά! Υπάρχει συσκευασμένη σε όλα τα supermarket και πρέπει οπωσδήποτε να υπάρχει και στα μαγαζιά με Κρητικά προϊόντα!

      Μου αρέσει!

Σχολιάστε

Συνδεθείτε για να δημοσιεύσετε το σχόλιο σας:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s