ΜΑΡΕΓΚΑ


Για μια σφιχτή μαρέγκα που δεν πρόκειται να κόψει  και στέκεται ακόμη κι αν γυρίσουμε ανάποδα το μπολ, χτυπάμε τα ασπράδια των αυγών σε καθαρό και στεγνό κάδο και με σταθερή ταχύτητα. Όταν αρχίζει η μαρκέγκα και σταθεροποιείται προσθέτουμε λίγο κορν φλάουρ ή νισεστέ και συνεχίζουμε το χτύπημα. Υπολογίζουμε ½ κουταλάκι κορν φλάουρ για κάθε τρία ασπράδια.

Σχολιάστε

Συνδεθείτε για να δημοσιεύσετε το σχόλιο σας:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s