ΤΑΡΤΑ ΣΠΑΝΑΚΙ



All rights reserved by www.foodsandsuperfoods.com
All rights reserved by http://www.foodsandsuperfoods.com

Εξαιρετικά νόστιμη τάρτα  γεμάτη βιταμίνες. Μπορούμε αντί για μεγάλη τάρτα να μοιράσουμε τη ζύμη και τη γέμιση σε μικρότερα σκεύη για τάρτες και να φτιάξουμε υπέροχα finger foods που θα τα σερβίρουμε σε μπουφέ ή παιδικό πάρτυ σε θερμοκρασία δωματίου. Επίσης, αν δεν έχετε και πολύ χρόνο στη διάθεση σας, χρησιμοποιήστε ατομικά σφολιατάκια  αντί για τη ζύμη για τάρτες, γίνονται εξίσου νόστιμα και εμφανίσιμα!


 

ΜΕΡΙΔΕΣ: 6
ΘΕΡΜΙΔΕΣ: 475 ανά μερίδα
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ: Μέτριος
ΧΡΟΝΟΣ: 60’


Υλικά
1 δόση ζύμη για τάρτα
400γρ σπανάκι φρέσκο
8-10 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα, και το πράσινο τμήμα
1 σκελίδα σκόρδο  ψιλοκομμένη
1 μικρή καυτερή πιπερίτσα, χωρίς τα σπόρια
50γρ ελαφριά κρέμα γάλακτος
150γρ τυρί φέτα σε θρύμματα
8 ντοματάκια τσέρι κομμένα στη μέση
2 κουταλιές της σούπας τριμμένη φρυγανιά
½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι ή κατά βούληση
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Μέθοδος
Πλένουμε το σπανάκι και το ζεσταίνουμε σε μια πλατιά κατσαρόλα και σε χαμηλή θερμοκρασία  ν’ αφήσει τα υγρά του και να μαραθεί. Το σουρώνουμε το αφήνουμε στην άκρη για λίγο να κρυώσει και το ψιλοκόβουμε.

 

Σ΄ένα φαρδύ τηγάνι και σε μέτρια θερμοκρασία ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα κρεμμυδάκια για 1-2 λεπτά , προσθέτουμε το σκόρδο , την καυτερή πιπερίτσα και το σπανάκι , πασπαλίζουμε με το αλάτι κι ανακατεύουμε για 3-4 λεπτά ακόμη. Αφήνουμε τη γέμιση να κρυώσει και στη συνέχεια ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος.

 

Ετοιμάζουμε τη ζύμη για τάρτα σύμφωνα με τις οδηγίες της συνταγής και τη στρώνουμε σε μια ταρτιέρα.

 

Στρώνουμε ομοιόμορφα τη γέμιση, προσθέτουμε τα τρίμματα φέτας, μοιράζουμε τα ντοματάκια,  πασπαλίζουμε με την τριμμένη φρυγανιά και ψήνουμε σε προθερμασμένο στους 170 βαθμούς φούρνο, στη χαμηλή σχάρα για 30 λεπτά ή μέχρι να ροδοκοκκινίσουν οι άκρες της ζύμης. Σερβίρουμε την τάρτα ζεστή ή σε θερμοκρασία δωματίου.

Σχολιάστε

Συνδεθείτε για να δημοσιεύσετε το σχόλιο σας:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s