ΓΛΥΚΟ ΤΟΥ ΨΥΓΕΙΟΥ ΜΕ ΖΕΛΕ ΚΑΙ ΚΡΕΜΑ



Ένα εύκολο, νόστιμο, δροσερό,  οικονομικό, μαμαδίστικο γλυκό του παλιού καιρού. Ήταν το αγαπημένο καλοκαιρινό γλυκό των παιδικών μου χρόνων, τώρα έγινε το αγαπημένο των παιδιών  και των μαθητών μου. Η συνταγή είναι αρκετά απλή και μπορείτε να αντικαταστήσετε την κρέμα   νισεστέ με μια από τις κρέμες του εμπορίου σε όποια γεύση προτιμάτε. Επίσης για οικονομία χρόνου αντί να σερβίρετε το γλυκό σε ποτήρια, χρησιμοποιήστε ένα μακρόστενο μπολ ή ταψί κι έπειτα το κόβετε σε τετράγωνα κομμάτια. Πάντως όπως και να το σερβίρετε ένα είναι το σίγουρο, δεν θα μείνει ψίχουλο!


 

ΓΛΥΟ ΤΟΥ ΨΥΓΕΙΟΥ ΜΕ ΖΕΛΕ
All rights reserved by www.foodsandsuperfoods.com

 

ΜΕΡΙΔΕΣ:  10

ΘΕΡΜΙΔΕΣ: 150

ΧΡΟΝΟΣ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ: 20’

ΣΥΝΟΛΙΚΟΣ ΧΡΟΝΟΣ: 3 ώρες

ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ: Εύκολο



Υλικά
15 μπισκότα πτι μπερ
1 λίτρο γάλα
6 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
4 κοφτές κουταλιές της σούπας νισεστέ
3 κουταλιές της σούπας κακάο
2 φακελάκια ζελέ σε σκόνη
2 ποτήρια βραστό νερό
2 ποτήρια κρύο νερό ή χυμό φρούτων ή σιρόπι κομπόστας
Φρέσκα φρούτα

Μέθοδος

Σε μια κούπα κρύο γάλα διαλύουμε τον νισεστέ με τη ζάχαρη και το κακάο. Σπάμε τα μπισκότα στα δύο και τα μοιράζουμε σε δέκα ποτήρια ή  μπολ παγωτού.

 

Βάζουμε το υπόλοιπο γάλα σε μια μεγάλη κατσαρόλα να βράσει, ανακατεύοντας συνεχώς  για να μην κολλήσει στον πάτο την κατσαρόλας. Όταν το γάλα αρχίσει να φουσκώνει, απομακρύνουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και ρίχνουμε το μίγμα με το νισεστέ, τη ζάχαρη και το κακάο. Ξαναβάζουμε την κατσαρόλα στη φωτιά και σε χαμηλή θερμοκρασία και συνεχίζουμε το ανακάτεμα με γρήγορες κινήσεις μέχρι να δέσει η κρέμα, 1-2 λεπτά (εξαρτάται από τα λιπαρά του γάλακτος κι από το χρόνο που αφήσαμε το γάλα να βράσει). Όταν η κρέμα αποκτήσει την επιθυμητή πυκνότητα την αποσύρουμε από τη φωτιά κι ανακατεύουμε για λίγο ακόμη ώστε να πέσει η θερμοκρασία της.

 

Μοιράζουμε την κρέμα όσο ακόμη είναι ζεστή αλλά όχι καυτή στα μπόλ και τα αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν.

 

Στο μεταξύ σ’ ‘ένα μεγάλο πυράντοχο σκεύος διαλύουμε στο βραστό νερό τη σκόνη ζελέ κι έπειτα ανακατεύουμε το σιρόπι κομπόστας ή το νερό ή τον χυμό φρούτων. Αφήνουμε το ζελέ να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου και το βάζουμε στο ψυγείο για 30-45 λεπτά ή μέχρι ν’ αρχίσει να πήζει ελαφρώς.

 

Ρίχνουμε από μια κουταλιά της σούπας ζελέ στα μπολ, συνεχίζουμε προσθέτοντας μια στρώση από φρούτα της αρεσκείας μας ή κομματάκια κομπόστας και καλύπτουμε με το υπόλοιπο του ζελέ και βάζουμε τα γλυκά στο ψυγείο μέχρι να πήξουν. Πριν το σερβίρισμα αν θέλουμε γαρνίρουμε με φρέσκα φρούτα.

One thought on “ΓΛΥΚΟ ΤΟΥ ΨΥΓΕΙΟΥ ΜΕ ΖΕΛΕ ΚΑΙ ΚΡΕΜΑ

Σχολιάστε

Συνδεθείτε για να δημοσιεύσετε το σχόλιο σας:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s