ΓΟΥΑΚΑΜΟΛΕ




001

Μερίδες: 4-5

Συνολικές Θερμίδες: 740

Χρόνος: 10’

Βαθμός Δυσκολίας :Εύκολο



Αν θέλετε να απολαύσετε την μια αληθινή  γουακαμόλε αφήστε στην άκρη το μούλτι, το κύμινο, τη μαγιονέζα ή το λάδι που χρησιμοποιούν οι σεφ. Πάρτε  γουδί,  κουτάλι και πιρούνι και δοκιμάστε  την παραδοσιακή Μεξικάνικη quacamole  όπως τη διδάσκουν στη Cocina Cooking School  του San Miquel de Allende!

Υλικά

  • 3 μέτρια αβοκάντο
  • 1 μέτριο  κρεμμύδι κομμένο σε μικρά κομματάκια
  • 1 μικρή κόκκινη πιπεριά  σερράνο, ψιλοκομμένη ή  κόκκινη καυτερή πιπερίστα μαζί  με τους σπόρους της
  • 2 κουταλιές της σούπας  φρέσκο κόλιαντρο, ψιλοκομμένο
  • 1 μέτρια τομάτα, κομμένη σε κυβάκια
  • 1-2 κουταλιές  χυμό λάιμ
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Μέθοδος

1,  Βάζουμε στο γουδί το κρεμμύδι, το κόλιαντρο και την καυτερή πιπεριά και τα κοπανάμε μέχρι να  γίνουν αλοιφή.

2.Κόβουμε τα αβοκάντο κατά μήκος , τα στρίβουμε με τα χέρια και αφαιρούμε τον πυρήνα . Με το κουτάλι αποκολλάμε την ψίχα από τη φλούδα και τη βάζουμε σ’ ένα μπολ. Την κομματιάζουμε με το πιρούνι, προσθέτουμε το αλάτι, το χυμό λάιμ, την τομάτα και το μίγμα κρεμμύδι-κόλιαντρο-πιπεριά, και ανακατεύουμε απαλά!

Σερβίρουμε με λαχανικά ή με μεξικάνικες πιτούλες-και οι δικες μας καλές είναι-  ή ότι άλλο κι απολαμβάνουμε ένα γνήσιο  μεξικάνικο γουακαμόλε!

Σχολιάστε

Συνδεθείτε για να δημοσιεύσετε το σχόλιο σας:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s