ΑΓΑΥΗ


Οι Αζτέκοι τιμούσαν την μπλε Αγαύη ως δώρο των θεών. Οι σύγχρονοι Μεξικανοί τη θεωρούν  εθνικό θησαυρό.

Η μπλε αγαύη είναι παχύφυτο που ευδοκιμεί  αποκλειστικά στο Μεξικό και βλαστάνει μία και μοναδική φορά κατά τη διάρκεια της ζωής του.  Απ΄ αυτόν τον κορμό  συλλέγεται  ένα από τα καλύτερα γλυκαντικά. Το νέκταρ Αγαύης με γεύση ανάμεσα σε μέλι και καραμέλα είναι 1,5 φορά γλυκύτερο από το μέλι και τρείς φορές περισσότερο γλυκό από τη ζάχαρη και μπορεί να καταναλωθεί ακόμη κι από διαβητικούς. Έχει 80 θερμίδες ανά κουταλιά της σούπας,  καθόλου πρωτεΐνες και λιπαρά, είναι πλούσιο σε ασβέστιο σίδηρο, μαγνήσιο και κάλλιο ενώ οι ποσότητες σακχάρων που βρίσκονται σε  χαμηλά επίπεδα.

Δυστυχώς , υπάρχουν υποψίες ότι αυτό το σπάνιο δώρο των θεών  οι Μεξικάνικες βιομηχανίες προκειμένου να το «αυγατίσουν»  το αναμιγνύουν με σιρόπι καλαμποκιού .

Μια κατηγορία  αγαύης  «Αγαύη η Αμερικάνικη»  ευδοκιμεί και στον Ελλαδικό χώρο και έχει θεραπευτικές ιδιότητες που ήταν γνωστές από την αρχαιότητα. Τη βρίσκουμε ως αυτοφυές φυτό σε παραλίες, χωράφια και αμμώδεις εκτάσεις , ως καλλωπιστικό  σε κήπους και μπαλκόνια  και όλοι την γνωρίζουμε με το όνομα Αθάνατος.

Η Αγαύη ή Αθάνατος λοιπόν είναι ένα φυτό που από τη σπόρο και τη ρίζα μέχρι τα φύλλα και τον κορμό  είναι χρήσιμο.

Τα άνθη,  τα φύλλα, οι ροζέτες, οι μίσχοι και ο χυμός του Αθάνατου είναι εδώδιμα.

Η καρδιά του Αθάνατου βρίσκεται κάτω από το έδαφος και είναι βρώσιμη εφόσον ψηθεί.

Τα φύλλα, εφόσον πολτοποιηθούν  δίνουν μια θαυμάσια  καταπραϋντική αλοιφή  που βοηθά σε ρευματισμούς, οσφυαλγίες, πόνους αρθρώσεων, κρυολογήματα και δερματικές παθήσεις. ! Ο χυμός των φύλλων της αγαύης  δρα ενάντια στον πονόδοντο και θεωρείται εφιδρωτικός, διουρητικός, αντισηπτικός ,ήπια  καθαρτικός ! Ανακατεύοντας την αλοιφή με σινάπι  έχουμε ένα κατάπλασμα  για περιπτώσεις πνευμονίας. Επίσης,  το νερό μέσα στο οποίο έχουν βραχεί τα  φύλλα μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως απολυμαντικό του τριχωτού της κεφαλής και ως τονωτικό και στην καταπολέμηση της  τριχόπτωση

Αλλά και  οι ίνες των φύλλων εφόσον επεξεργαστούν μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως νήματα για την κατασκευή  λεπτεπίλεπτων υφασμάτων  εφάμιλλων των μεταξωτών.

One thought on “ΑΓΑΥΗ

Σχολιάστε

Συνδεθείτε για να δημοσιεύσετε το σχόλιο σας:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s