ΓΑΛΑ ΑΜΥΓΔΑΛΟΥ



ΓΑΛΑ ΑΜΥΓΔΑΛΟΥΜερίδες: 4

Θερμίδες: 85 ανά μερίδα

Χρόνος Παρασκευής: 10΄

Βαθμός Δυσκολίας: Εύκολο


Φίνο ρόφημα, πλούσιο σε πρωτεΐνες και ασβέστιο. Με ελαφρώς γλυκιά γεύση και πλούσια κρεμώδη υφή, το γάλα αμυγδάλου είναι το ιδανικό ρόφημα για όσους αποφεύγουν τη λακτόζη και τις ζωικές πρωτεΐνες. Διάσημο στην Ευρώπη από το μεσαίωνα για τις θεραπευτικές του ιδιότητες , θεωρείται ακόμη και σήμερα ένα από τα καλύτερα καταπραϋντικά για  ενοχλήσεις του  πεπτικού συστήματος.

 Υλικά

50γρ αμύγδαλα

1 λίτρο νερό

1 κουταλιά μέλι

Μέθοδος

Μουλιάζουμε τα αμύγδαλα για περισσότερο από 6 ώρες σε κρύο νερό (όσο περισσότερο αφήσουμε  τα αμύγδαλα στο νερό τόσο πιο κρεμώδες γίνεται το αμυγαλόγαλο) . Στραγγίζουμε και αφαιρούμε τη φλούδα. Τα πολτοποιούμε στο μπλέντερ με 2-3 κουταλιές νερό.  Προσθέτουμε στην πάστα αμυγδάλου το μέλι και το υπόλοιπο νερό και ανακατεύουμε. Τα σουρώνουμε σε πολύ λεπτό σουρωτήρι ή ένα τουλπάνι  και καταναλώνουμε αμέσως   ή  το διατηρούμε σε γυάλινο μπουκάλι στο ψυγείο έως και τρείς ημέρες.

 

Tips

Μουλιάζουμε τα αμύγδαλα σε κρύο νερό, διαφορετικά χάνονται ευεργετικά συστατικά!

Μπορούμε να διατηρήσουμε το αμυγδαλόγαλα στην κατάψυξη και να το χρησιμοποιήσουμε ως υποκατάστατο του γάλακτος σε συνταγές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής.

Τα υπολείμματα αμυγδάλου, τα στεγνώσουμε στο φούρνο στους  50 βαθμούς και  να τα χρησιμοποιούμε στη μαγειρική ή ζαχαροπλαστική!

Πηγές: Superfoods

Larmer Christina: “Almond Milk”

7 thoughts on “ΓΑΛΑ ΑΜΥΓΔΑΛΟΥ

Σχολιάστε

Συνδεθείτε για να δημοσιεύσετε το σχόλιο σας:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s