All rights reserved by Foods and Superfoods

ΦΙΛΕΤΑ ΓΛΩΣΑΣ ΓΕΜΙΣΤΑ


Νοστιμότατος ψαρομεζές που μπορεί να γίνει και κυρίως πιάτο. Πολύ εύκολο, οικονομικό και γρήγορο, ταιριάζει και με ούζο και με κρασί. Μπορούμε να το σερβίρουμε ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου και είναι σίγουρο, θα το ευχαριστηθούν όλοι ακόμη και τα παιδιά. Continue reading «ΦΙΛΕΤΑ ΓΛΩΣΑΣ ΓΕΜΙΣΤΑ»

ΠΑΤΑΤΕΣ ΓΚΡΑΤΙΝΕ


Πατάτες φούρνου λεπτοκομμένες και περιχυμένες με σκορδάτη κρέμα γάλακτος.Μιά από τις καταπληκτικές συνταγές της Γαλλικής κουζίνας Continue reading «ΠΑΤΑΤΕΣ ΓΚΡΑΤΙΝΕ»

ΜΠΑΓΙΑΤΙΚΟ ΨΩΜΙ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ


Μιά και διανύουμε την εποχή που δεν πετάμε τίποτα, μιά ακόμη ιδέα εξαιρετικά εύκολη, απλή και νόστιμη για να αξιοποιήσουμε το ψωμί που περίσσεψε από την προηγούμενη ημέρα ή ακόμη και εβδομάδα και να φτιάξουμε ένα ελαφρύ σνακ ή δείπνο.

Τα υλικά λίγα και απλά, βρίσκονται σε κάθε σπίτι, ο χρόνος που απαιτείται ελάχιστος και θα βγούμε ασπροπρόσωπες ακόμη κι αν έχουμε άδειο ψυγείο και….απρόσκλητους επισκέπτες!

All rights reserved by Foods and Superfoods Continue reading «ΜΠΑΓΙΑΤΙΚΟ ΨΩΜΙ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ»

ΡΙΖΟΤΟ ΜΕ ΜΟΣΧΑΡΙ ΚΑΙ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ


Πεντανόστιμο, αρωματικό ριζότο με μοσχαράκι και μανιτάρια αλλά χωρίς κρέμα γάλακτος. Ενα πιάτο που ερεθίζει αρχικά την όσφρηση και στη συνέχεια κατακτά τη γεύση.

Το dry sherry είναι το ιδανικό ποτό για τη συγκεκριμένη συνταγή -θα το βρούμε σε καλές κάβες – όμως άξιος αντικαταστάτης είναι το πορτό.

All rights reserved by Foods and Superfoods Continue reading «ΡΙΖΟΤΟ ΜΕ ΜΟΣΧΑΡΙ ΚΑΙ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ»

QUINOA ΜΕ ΜΠΑΝΑΝΑ ΚΑΝEΛΑ ΚΑΙ ΜΕΛΙ


Αν θέλετε ένα πρωινό ακόμη πιό υγιεινό από το κουάκερ, η κινόα είναι η καλύτερη λύση! Η Χρυσή Τροφή, όπως αποκαλούν οι λαοί της Λατινικής Αμερικής την κινόα, είναι πλούσια σε μαγνήσιο, σίδηρο και Ω3. Δεν περιέχει γλουτένη, είναι εξαιρετικά πλούσια σε φυτικές ίνες και καλή πηγή πρωτεινών, εύπεπτη και ευεργετική για την καρδιά και το νευρικό σύστημα.

Διαβάστε παρακάτω μιά πολύ νόστιμη και υγιεινή συνταγή για  πρωινό, με λίγα υλικά και με βασικό συστατικό την κινόα.  Συμβουλή:  βράζετε αποβραδίς την quinoa ούτως ώστε να γλιτώσετε το κρίσιμο δεκάλεπτο του πρωινού μαγειρέματος!

All rights reserved by Foods and Superfoods Continue reading «QUINOA ΜΕ ΜΠΑΝΑΝΑ ΚΑΝEΛΑ ΚΑΙ ΜΕΛΙ»

ΑΤΟΜΙΚΑ ΚΑΡΒΕΛΑΚΙΑ


Πόσες φορές φτιάξαμε ψωμί νόστιμο και υγιεινό αλλά που σε καμμία περίπτωση δεν είχε την ελαστικότητα του αγοραστού ψωμιού; Νομίζω τις περισσότερες. Πιθανότατα οι φούρνοι χρησιμοποιούν άλλο τύπο αλευριού από αυτόν που βρίσκουμε στα ράφια των super market, αλλά όχι κατ’ ανάγκη και καλύτερης ποιότητας.

Πολλά τα μυσικά των φούρνων, Continue reading «ΑΤΟΜΙΚΑ ΚΑΡΒΕΛΑΚΙΑ»